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1/31久しぶりに○金へ。3～4年ぶりになると思います。乳白色のスープにキクラゲ、ネギ、海苔。経験上、こうした白っぽい豚骨スープにはあまり良い印象は持っていません。ワイルドさの無い、おっとりとした豚骨スープ。美味いと感じる博多のスープには必ずといって良いほど感じられるゼラチン質は希薄。一口目に来るのはやや厚い塩味。濃厚、と呼べる程の濃密さは無いものの、「豚骨汁」と揶揄したくなる程の薄さも無いスープ。低下水のお馴染み博多麺に万能ネギ、木耳、海苔といったシンプルな具材。食べ始めの段階ではあまり説得力を感じないスープだと思ったのですが、何故かしら引力の様なものが有って。食べ終わる頃にはスープが若干茶濁した感じに色彩が変わって来ます。髄からのエキスも多少ではありますが効いている模様。「そこそこイケる」という感じでしょうか。大きめ画像はこちら。http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=89af.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t明太子ごはん。300円にしてはちょっと寂しい。飯もべちゃつき気味。http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=cf3a.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
ドチャメンテ・コチャメンテ
ロベルト
ひぐま
ソニ爺
久しぶりに○金へ。3～4年ぶりになると思います。
乳白色のスープにキクラゲ、ネギ、海苔。経験上、こうした白っぽい豚骨スープにはあまり良い印象は持っていません。
ワイルドさの無い、おっとりとした豚骨スープ。美味いと感じる博多のスープには必ずといって良いほど感じられるゼラチン質は希薄。
一口目に来るのはやや厚い塩味。濃厚、と呼べる程の濃密さは無いものの、「豚骨汁」と揶揄したくなる程の薄さも無いスープ。
低下水のお馴染み博多麺に万能ネギ、木耳、海苔といったシンプルな具材。
食べ始めの段階ではあまり説得力を感じないスープだと思ったのですが、何故かしら引力の様なものが有って。食べ終わる頃にはスープが若干茶濁した感じに色彩が変わって来ます。髄からのエキスも多少ではありますが効いている模様。
「そこそこイケる」という感じでしょうか。
大きめ画像はこちら。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=89af.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
明太子ごはん。300円にしてはちょっと寂しい。飯もべちゃつき気味。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=cf3a.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t