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久しぶりにとんちぼさんに訪問です。中華そばを注文です。店内に煮干しの香りがあり、食欲をそそります。煮干しの程良い香りと旨味があり、やや塩っぱめですが、深みのあるｽｰﾌﾟで旨いです。煮干し感は強いですが、えぐみはないですね。大ぶりのﾁｬｰｼｭｰは柔らかく、下味も控えめでｽｰﾌﾟに浸して食べると美味しいですね。麺は細ｽﾄﾚｰﾄで歯応えが良く、旨いです。通常のﾗｰﾒﾝにも鰹ﾀﾞｼﾍﾞｰｽの割りｽｰﾌﾟがあり、濃さや味変の調整ができるのは珍しいですね。
MAKEJI(味薄めで)
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
やまんば
麺’s
中華そばを注文です。
店内に煮干しの香りがあり、食欲をそそります。煮干しの程良い香りと旨味があり、やや塩っぱめですが、深みのあるｽｰﾌﾟで旨いです。煮干し感は強いですが、えぐみはないですね。
大ぶりのﾁｬｰｼｭｰは柔らかく、下味も控えめでｽｰﾌﾟに浸して食べると美味しいですね。
麺は細ｽﾄﾚｰﾄで歯応えが良く、旨いです。
通常のﾗｰﾒﾝにも鰹ﾀﾞｼﾍﾞｰｽの割りｽｰﾌﾟがあり、濃さや味変の調整ができるのは珍しいですね。