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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅の北、県道２１号線沿いにある。・店の外観：黒地に魚の描かれた看板、白い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで８席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外５人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：煮干蕎麦（８００円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（２枚、薄い）、刻みタマネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、ポキ感のあるシコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黒色みがかった茶色。喰ってみると、濃厚煮干し味。他の支店？分店？と比べるとエグミが少なくタマネギと相性も良く喰いやすい。煮干しをじっくり味わえ旨い。・その他 ：堪能した。
ひぐま
うが
saima
・店の場所：横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅の北、県道２１号線沿いにある。
・店の外観：黒地に魚の描かれた看板、白い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで８席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外５人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：煮干蕎麦（８００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（２枚、薄い）、刻みタマネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、ポキ感のあるシコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黒色みがかった茶色。喰ってみると、濃厚煮干し味。他の支店？分店？と比べるとエグミが少なくタマネギと相性も良く喰いやすい。煮干しをじっくり味わえ旨い。
・その他 ：
堪能した。