Item: 横浜ラーメン 町田家 新宿南口店
Rating: 80
Author: 絹ごし木綿

80点

木曜日の19時20分に入店。カウンターのみ17席程の店内は約半数の入り。あっという間に着丼。外見からはわからないがスープは底から混ぜて飲むと丁度よい辛味が。豆板醤にも似た感じだが特製辛タレが加わっているとのことでなかなか好み。麺はかなり短く、測ってみると17センチ程しかない。ちなみに通常の麺は30センチと聞く。平打ち気味のややウェーブがかかった中太麺でかため指定だがそれほどかたくはなかった。食べやすくはあるが啜る楽しみは半減な麺。具材は家系では王道の三種だが質量とも価格相応で不満はない。完食完飲。量も含めて、スープ、麺ともに食べやすさを追求していると思われる一杯でした。