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前訪は4年前。当時の看板には「鶏塩ラーメン がふうあん」と書かれていたが、現在は「塩ラーメン がふうあん」となっていた。現在はあぶらそばがメニューに加わり、醤油も溜まり醤油から生揚げ醤油へ、という変化が。店内は満席で外待ち2名。カウンターのみの6席で、こじんまりした雰囲気。BGMは、マライアキャリーやビリージョエルなどの洋楽ポップス。醤油の蘊蓄は以下。岡直三郎商店 日本一醤油・さつま知覧どり・秋刀魚・鰹・いりこ・昆布のスープをブレンド以前食べた我風ブラックと違い、バチーッと鶏油が効いて、スッキリした醤油が旨い。好みの方向へメニュー改変されたようだ。クラシックで潔いシンプルさに好感が持てる。流石、伊丹の名店と納得。ご馳走様でした🙏
はなぢ
Tamagooo
もやしラーメン
№61
当時の看板には「鶏塩ラーメン がふうあん」と書かれていたが、現在は「塩ラーメン がふうあん」となっていた。
現在はあぶらそばがメニューに加わり、醤油も溜まり醤油から生揚げ醤油へ、という変化が。
店内は満席で外待ち2名。
カウンターのみの6席で、こじんまりした雰囲気。
BGMは、マライアキャリーやビリージョエルなどの洋楽ポップス。
醤油の蘊蓄は以下。
岡直三郎商店 日本一醤油・さつま知覧どり・秋刀魚・鰹・いりこ・昆布のスープをブレンド
以前食べた我風ブラックと違い、バチーッと鶏油が効いて、スッキリした醤油が旨い。
好みの方向へメニュー改変されたようだ。
クラシックで潔いシンプルさに好感が持てる。
流石、伊丹の名店と納得。
ご馳走様でした🙏