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「Do-jinつけ麺900円」@自家製手打ちラー麺 Do-jinの写真みなさんごきげんようゞ
ラリロレリ〜♪っと約1ヶ月ぶりの再訪である。

先月はじめたというつけ麺だが進化に驚いた!
味玉がなくなり値段も下がって、ご自慢の大判のチャーシューも麺の上にあげられた。さらに、つけ汁の中にはブロックのチャーシューが4つほど入り、肉肉肉のオンパレードだ!

うねり迫ってくる極太平打ち麺はもちろん自家製多加水麺だ!噛んだ第一印象はもっちりと、噛みごたえ強く弾力がある。喉越しもよくうっすり沈んだ亜麻色の麺だ!
これは旨い!!

つけダレは、鶏油も多く使われて魚介の風味が嬉しい。
汁に沈んだブロックチャーシュウも柔からく、つけ汁だけでも飲めてしまう。
ゴロゴロな太麺だがつけ汁につけて啜ればつるりと胃袋に収まる。麺小盛(180g) でお願いしたが大(360g)でもぺろりといけそうだ。

大判のやんばる豚は以前はつけ汁に入っていたが、
麺上に乗せることで、肉の味わいも嬉しい!
下味は昆布とカツオですか?と聞いたら...外れだった。
その他にかいわれ大根種のスプラウトとパプリカが置かれているが、個人的にはメンマの方が好きである。刻み海苔から板海苔に変わっていた。刻み海苔と山葵を出されたら、蕎麦屋と勘違いするからね〜!

向かいの席のカップルもつけ麺を食べていたが、最後にスープ割りもできるそうだ。しかし、そのまま完飲してしまったほど、つけ汁も旨かった。


PS 
つけ麺が進化しましたね〜!と言えば、
毎日進化してますよ〜〜!!と答えてくれた。
次に行くのが楽しみで...R

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは☆

もう3度目の訪問ですかー。
今日行ってみようかと思ったんですが天気が不安定なので近場に変更しました。
毎日進化してるとは今後も楽しみですね。

ノブ(卒業) | 2021年6月17日 13:47

こんにちは
味玉有料トッピングにして
価格を下げて、でも肉肉肉
しあも進化してて食べて手にとって
メッチャ有り難いですね

キング | 2021年6月17日 15:35

こんにちは。

内容は日々更新されているようですね。
進化してお値段下げてはうれしすぎます。

glucose | 2021年6月17日 16:20

亜麻色・・・ググってしまいました。
結果、なるほど、亜麻色ですね♪

あたと_13号 | 2021年6月17日 17:30

今流行りのスプラウトだのパプリカだのハイカラな野菜でヘルシー気取りかっ

あかちばらち | 2021年6月17日 18:12

こんばんは
どんどん進化してますね。
つけ麺だと麺がダイレクトに見えてホントに美味しそう。
また行って来ないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月17日 18:17

おばんです、ども。
なんか麺量が少ないような気がしますが・・・。
実際は!

村八分 | 2021年6月17日 18:27

どもです。
惜しげもなくブラッシュアップ🎵
応援したくなりますよ💓
次の変わりようも楽しみにしてます🥰

パプリカ………


勘弁して。

すてぞー | 2021年6月17日 21:06

完全に特製の「つけ麺」を味わおうって感じですね。
量なんか関係なしでも、パプリカの演出もいい感じ!
個人的には、村さんと同様、量も増して欲しかったんじゃないかと。

きゆう | 2021年6月17日 21:59

おっと!

もう三度目ですか~?
自分も早く行ってみたく思っているんですがタイミングが悪く今だ行けてませんw
う~ん、何とか今月中には行きたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2021年6月17日 22:01

三度目なんですね~
自分も再訪してみたいお店で…狙ってます^^

ぴろリポ | 2021年6月17日 23:08

進化する理由はいろいろありますが、進化を続けることに、その種としての価値があると思います。

業務用人生(迷走中) | 2021年6月18日 04:25

私が行った時になかったつけ麺も、短い期間でさらに進化してるんですね。
カイワレやパプリカが今っぽくてオシャレ。

RAMENOID | 2021年6月18日 04:50

麺も肉もスープも旨そう!
進化し続ける競馬のAI予想みたいだ。

good bye | 2021年6月19日 06:44

おはようございます。
ぶっとくていい麺だぁー♪
けどパプリカは不要。思い切ってパクチーでどないだ?笑

てる氏 投薬中 | 2021年6月19日 07:11

お疲れ様です!
毎日進化…私もそういう心がけで生きてかないとなぁ
麺がホームほどではないですが独特な感じがします!(色)

ハチワレ(プニキ) | 2021年6月19日 11:24

Becky!さん、こんばんは!
川越はしばらく行っていない間に美味しそうなお店がいっぱいできていますね!
まとめて回りたいと思います。

poison face | 2021年6月21日 23:45