さぴお
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コメント
おはようございます☆
店内連食だったんですね。
こんな裏メニューが存在してるんですか。
生卵が苦手なので注文する時は抜いてもらうか、諦めるかになっちゃいます。
何とか早めに訪問したいんですが、仕事が忙しくなる前に課題店も攻略したいんですよねー。
ノブ（卒業） | 2021年6月16日 04:46和え玉的な量じゃなく、単肥メニューのようで、かなりガッツリいきましたね。
麺を堪能するには良さそうなメニューです。
RAMENOID | 2021年6月16日 04:55さぴおさん
「カマ玉」の呼び名にふさわしいビジュアルですね。
揚げ玉がそれっぽいです。
まなけん | 2021年6月16日 05:45おはようございます^^
裏メニューでかまたまがあるんですね。
ガッツリ食べたい人には好いですね。
これからどんどん人気が出てくるでしょうね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年6月16日 06:53おはようございます😃
肉丼まで食べて二丁食いとは
すっかりお元気になられていたようで。
裏ってことは、常時ある訳ではないのかな？
としくん | 2021年6月16日 07:26おはようございます
なんと店内連食でしたか
しかも裏メニューだったんですね
麺がラーメンと違うから
麺の食べ比べ出来て良かったですね！
キング | 2021年6月16日 07:37どもです。
店内連食、麺フェチなさぴおくんなので
コチラのお店なら理解できますよ💓
だんだん知れ渡ってきましたね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月16日 07:57なんとなく、まかないから誕生したメニュー感ありますね。
初訪で裏を見つけ出す嗅覚。写真見る限りメニュー表には書いてなさそうですが、やりますねえ。
揚げ玉と甘い肉と魚醤？と、和テイストに振ってる感じがなんとも美味そうです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月16日 08:04おはようございます。
店内連食、乙です。裏メニューって言葉の響きだけでワクワクします。
ラーメン屋ではなかったですが、
メニューをひっくり返したら「裏メニュー」と書いてあったお店がありましたｗ
やっぱりネコが好き | 2021年6月16日 08:56こんにちは。
裏メニューとの標題。
此方のレビューに初登場ですね。
その存在に良く気付きましたね。
おゆ | 2021年6月16日 17:06こんにちわ。かまたまうどん的なことかと思いきやそういうことなんですね。おいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年6月16日 17:57こんばんは
TKMは冷たい麺ですからね。
ここのは熱いのかな。
また再訪を狙ってます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月17日 19:32
どうも、さぴおです。
実はしていた店内連食。
ラーメンの麺やトッピングに店主さんの売れ線に走らぬ
ラーメン哲学、意匠を感じての連食です。
【裏】という蠱惑的な響き誘われて注文。
『カマ玉』という表記から、汁無しというより『TKM(たまごかけめん)』に近いのかな？
そんなことを思いながら配膳を待ちます。
この2杯目を注文したころに後続3人組が。
さらに2人組がやってきたよう。
店内の提供キャパは6席なようです。
店内入口で待っているとインターフォンが鳴り響いてうるさいで
その二人組は外階段で待ってました。
今後行列店になったら下のうどん屋さんとの行列と迷うことになりそうだなぁ…
●実食
トッピングがギュっと載せられた混ぜそばチックな一杯の配膳です。
ラーメンとの違いはチャーシューが
肉丼のチャーになり、揚げ玉、生たまご、スプラウト、刻み海苔が
新たなトッピングとして加わっている。
麺はラーメンとは違う麺なんだね。
手打ち麺ではあるけれど、畝りちぢれが抑えられたストレート麺っぽい形状。
つるムチさは健在なれど、こちらの麺のほうが食べやすくはあるかな。
つけ麺の麺もこちらの麺を採用しているようでした。
タレは味醂効かせたアマジョッパなもの。
その味醂を何かと和えた特製のタレとのことでしたが聞き洩らしてしまった。
魚醬…っていってたのかな…分からん。
濃いのタレに生たまごが混ざり、揚げ玉がふにゃりと溶けていく。
味の方程式はカマ玉と同じだね。
ラーメンともに健在な分ネギが心地よいアクセント。
肉丼共通のチャーは甘さを秘めています。
肉丼についてた山葵が欲しくなっちゃった。
カマ玉らしくささっと完食。
ごちそうさまでした。