みずみず
限定メニュー第２弾のつけ麺を頂きに1週間待ってお邪魔しました(^^)今日は生憎の雨で、11時開店には客は私を入れて3人・・前回・前々回は満席で並びが出来ていましたが・・まぁ・・並ばず,すぐに案内されるのは嬉しい限り(^^)手に消毒をして、水を汲み座敷席に着席し、店員さんに・無料ミニライス+200円の炙り鯛をトッピングも忘れず一緒にオーダー！・此方のお店にかかるBGM はクインシー・ジョーンズのMoanin'を聴きながら待つ事10分足らずで提供！なかなか綺麗な盛り付けですね！つけ汁を少し掬って啜ってみると、鯛！当然このつけ汁も鯛が主役！旨！太麺縮れ麺ということでしたが中太くらいの麺ですね・縮れているのが良くつけ汁が見事に絡み美味しい・が！少し短いです・もう少し長いと良かったかもしれませんね・もうちょっと啜っていたい気がしました・はじめにつけ汁に沈めておいたチャーシューは柔らかで、且つ歯応えもあり旨味も充分でとても美味しかったです！鯛が主役のつけ麺・とても美味しかったです！濃厚煮干しとの表題ですが・これだと濃厚な煮干しを期待する人もいると思います・煮干しも確かにいますが濃厚ではなく、主役はやはり鯛。メニュー名も鯛を前に出してあげたほうが良いような気がします・・岐阜では唯一無二の鯛骨の麺屋さん・これからも頻繁に通うことになりそうです！鯛骨の味噌・・絶対美味いよね！いつか出てくる事を祈ってます(^^)
コメント
このネーミングでも鯛骨ベースなんですか。
麺は確かにつけ麺では主役でしょうが、鯛骨煮干しのつけ汁の味わいに興味が湧きます。
RAMENOID | 2021年6月14日 05:06おはようございます
メニュー名と多少の違いがあったようで…
濃厚煮干しが大好きなので、期待すると、アレってなるかも
鯛が主役ですね
そうくん | 2021年6月14日 06:08どもです。
食べ手のイメージと造り手の思惑が
一致しませんね😝
メニュー名って大切ですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月14日 07:45こんにちは😃
鯛煮干をお使いなんですかね。
＞メニュー名も鯛を前に出して
確かに。
県内唯一無二の店、追随レポが上がって欲しいですねー
としくん | 2021年6月14日 10:10こんにちは☆
鯛な一杯なんですか。
確かにメニュー名だけ見ると煮干し推しで鯛は意識しませんよね。
鯛が主役なら鯛推しのメニュー名で提供した方がお客さんも選択しやすいのかなと思います。
ノブ（卒業） | 2021年6月14日 11:19こんにちは。
このネーミングで鯛メインだと、ちょっと？？？ってなりますよね。
鯛の煮干？そんな贅沢なことするのかな？
ところで、雨だと行列ができにくいので、ちょっと助かりますよね♪
あたと_13号 | 2021年6月14日 16:52こんばんは。
鯛骨スープ中心に色んなアレンジされてるようで、愉しみが尽きませんね！
たしかに味噌も合いそうです(^^)
宇治家 | 2021年6月14日 21:04RAMENIODさん！こんばんは！
主は・鯛です！もっと通いたいお店です！
みずみず | 2021年6月15日 00:11そうくんさん！こんばんは！
煮干しが鯛の風味をより旨くという感じです！
良いお店です！ぜひ(^^)
みずみず | 2021年6月15日 00:15ラーするガッチャマンさん！
とても美味しかったので文句はないのですが(^^)せっかく鯛が主役なのになって・・
みずみず | 2021年6月15日 00:17としくんさん！こんばんは！
鯛煮干し・・ではなく・・・豚骨のように鯛骨を炊いてるのだそう・・つけ麺のつけ汁には、鯛の頭を煮込んでいるのだそうです・美味いですよ〜(^^)
みずみず | 2021年6月15日 00:21ノブさん！こんばんは！
このメニュー名だと、煮干しがドーンときて、鯛の風味を感じる・・っていう感じなんですよね・・
みずみず | 2021年6月15日 00:29あたと_13号さん！こんばんは！
鯛煮干しではないのです！鯛骨なのです(^^)
現時点で私のイチオシのお店です！
みずみず | 2021年6月15日 00:32宇治家さん！こんばんは！
楽しい良いお店ができました！これもコロナが産んだ産物なのでしょうね・・
みずみず | 2021年6月15日 00:37こんにちは
ここは普通のも担々麺のも煮干しのもみんな鯛の勝ちですね。
よほど強力な鯛なのでしょう。
ガッツリ食べてみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月15日 15:07こんにちは。
通えるお気に入りのお店が出来て良かったですね！
にしても鯛良いなぁー♪
てる氏 投薬中 | 2021年6月15日 16:20あらチャンさん！こんにちは！
鯛煮干しとはやはり趣が違うもので、強烈ではないのですが・グッと旨味が来るというか・・面白いお店が出来ました(^^)
みずみず | 2021年6月16日 09:24てるさん！こんにちは！
営業日・あと何日か営業日増えれば良いのですが・・
みずみず | 2021年6月16日 09:25
