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2021年5月14日透き通ったスープに低温調理されたチャーシューやチーズがのった一杯です。スープはホタテを使ったもののようで魚介の風味が感じられます。あっさりした中にじわりと旨味が感じられなかなかです。あっさり感が強くやや物足りないようにも思いますがチーズの塩分などが味にインパクトを与えていていいです。麺は細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。洋風らーめんという感じで珍しく面白い一杯です。
ぴーえむ
千年
さぴお
北崎ウンターデンリンデン
拉麺と戦慄
ぬれいえふ
透き通ったスープに低温調理されたチャーシューやチーズがのった一杯です。スープはホタテを使ったもののようで魚介の風味が感じられます。あっさりした中にじわりと旨味が感じられなかなかです。あっさり感が強くやや物足りないようにも思いますがチーズの塩分などが味にインパクトを与えていていいです。
麺は細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。洋風らーめんという感じで珍しく面白い一杯です。