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「らー麺(こってり)」@らー麺 たまや零式の写真喜多方を後にし昼飯はコチラで
食券を買い、あっさりorこってりの選択制でこってりでお願いしました
女性店員2人体制のオペレーション
スープは粘土ある豚骨魚介系、ザラザラ感が気になります
麺は自家製細麺ストレート、低加水でコシがあり弾き返す強さがあります
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味葱
チャーシューはバラとモモの2種類、バラは炙られ香ばしいですね
ナルトは色が逆で、ピンクが多く可愛いですね!
ごちそうさまでした。

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