此方は以前から食べて見たかったお店です。
なんとなく敷居が高いような気がしていたのと、行列必死だと思っていた為未訪でした。
それほど混んでいないと最近知り、食べてみる事にしました。

１０日、１１：４６分到着。お店の入り口は路地裏にありチョット入り辛いです。
先客１名で丁度お勘定の最中。
店内は薄暗く、店主と思われる人は包丁を研いでおり、若い店員さんはなにやら下準備をしております。
「いらっしゃいませ」と声を掛けられたので安心したが、まるで準備中の店内のようです。
こんな状態の店内に客は私１人しかおらず、かなり居心地は悪い。
ただし、落ち着いた雰囲気で掃除も行き届いておりとても綺麗なお店です。
後客が１人、２人と来られ何だかホッとした。

カウンターに座るとチョッピリえなり君似の店員さんが「洗い飯はお付けますか？」とこれまたえなり君風に聞いてくれます。
当然お願いして、ついでにゆで玉子もお願いした。
するとスグにゆで玉子が殻付きのまま配膳され、お塩も付いていたのでこのまま食べるのでしょうか？
殻を剥いていると２分と経たず「ラーメン」と「洗い飯」が配膳。
とてもお上品なビジュアルで、白濁したスープに黄色味がかったチー油が程好く浮き、もみじオロシの赤味が綺麗です。
とても良い風味が立ち昇り、食欲をそそります。
具は鶏肉、鶏皮、刻み玉ネギ、もみじオロシ、万能ネギとやや貧弱。

ゆで玉子をスープに浮かべ、まずスープを飲んでみると濃厚な鶏の風味と旨味が口の中一杯に広がります。
おぉ～これは旨いですね～塩梅も丁度良く、かなりインパクトがあり鶏全開です。
ただそう感じたのも始めのうちだけで、私の舌では他の主張が全く感じられない。
かなり旨いのですが、“ラーメンのスープ”と言うより“鶏スープ”そのモノと言った印象で、やや単調な味わいに感じてしまい、後半少々飽きてしまったのが残念。

麺は博多系に使われる極細ストレート麺と同じようなタイプで“浅草開化楼”製らしい。
カタメの茹で加減がモシャモシャと食感良く旨い。
鶏肉は軍鶏でしょうか“塩角煮”との事だが、燻製のような感じでバサバサな食感。
チョットしょっぱいが、噛めば噛むほど味が染み出てくるタイプで中々旨い。
でも、もう少しジューシーなタイプの方が私は好きです。
ゆで玉子はなにやらこだわりがあるようですが、私には普通のゆで玉子となんら変わりの無い印象。
黄身は完熟一歩手前の茹で加減で、普通に旨い。
少し冷たいのが残念。
もみじオロシはイマイチ効果が感じられなかった。
スリ胡麻を掛けてみると風味が上がり良い感じ。

量は少なくあっという間に固形物が無くなります。
もう一つの楽しみである「洗い飯」を投下。
なるほどヌメリも無くサラサラとお茶漬け感覚で頂けます。
ポン酢を“の”の字掛けてみるとこれが旨い。
醤油のコクと柑橘系の風味・酸味が加わり、相性良くとても旨い。
これは、麺を食べている時にも試すべきでした。
鶏の皮と刻み玉ネギが時折一緒に口に運ばれ、パリパリ・ショリショリと食感が楽しい。
全て平らげ完食。

とても美味しかったが、もう一味何かが加われば文句ナシかと…
実を言うと「洗い飯」の方が旨かったのはナイショです。
量も少ないので、美味しいモノを少量頂きたい時におススメですね。