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「ラーメンきら星 2種盛りチャーシューどとんこつ+味玉」@らあめん花月嵐 亀戸北口店の写真豚の野趣が実に色濃い。少しとろみのある液体に、骨粉交わるタフな豚骨。円やかさの奥、いや、割かし手前で、ゲンコツと背がらの旨味が太く味わえる。匂いに目を瞑れない人にはお勧めしないが、本格的な濃厚豚骨ラーメンだ。
力のある中太麺。歯応え良好だが、スープの絡み具合に賛否が集まりそうだ。主観ながら、この麺にはスープの旨味が余り載らない。もう少し細めの麺ならば、話は違っただろう。シナジーの弱さから、スープ主導感が拭えない。
なお、チャーシューを売りにしているのに、レアチャーシューが臭かったため、配点は厳しくなる。この点は管理の問題、他店でも同様かは別の話だ。
そう言えば以前、丸星ラーメンのコラボがあった。このスープの方が、濃度と味の濃さの点で、圧倒的に当時の品物より丸星に近い。実に複雑な心境だ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
自宅近くに花月がありノボリで存在は知ってましたが、結構ちゃんとしてるんですねぇ〜ちょっと気になってしまいました。

ゴブリン | 2021年6月28日 10:01

こんにちは☆

きら星さんはなかなかのブタクサでお気に入りなんですけど、コラボだと良さを出し切れてないようですね。
花月さんのコラボラーメンは気になる一杯もあるのですがなかなか行く機会がありません。

ノブ(卒業) | 2021年6月28日 11:05

こんにちは。

恥ずかしながらきら星知らなかったのですが、福岡ではなく武蔵境なのですね。
花月嵐さんは定期的にインスパ提供していますが、同じレシピでも店によって微妙な違いがあるような。

glucose | 2021年6月28日 12:25

なかなか厳しいご指摘。過去にそう思ったこともあるので納得です。
個々のコラボメニューは当たり外れが大きいが故に、どうしてもチャレンジしてみたくなります。
卓上の壺ニラが評価を押し上げるんですよね。

おやす | 2021年6月28日 12:53

こんばんは。
KOTOさんが花月嵐って何か珍しい感じです。
と、思ったらこちらの店に2020年に2回訪問されてましたねw

pvs aka duff | 2021年6月28日 22:52

スープは結構良い感じでしたので、おススメはしませんがチャレンジしようと思てる方を止めようとも思いませんw
ただ、きら星に行ってみたいなと思わせてくれる何かはありますね。チャリ圏内やけん、今年中にはお邪魔する事になりそうです。
ちなみに、壺ニラは使いませんでした。あれはげんこつラーメンに合わせるのは好きですが、コレに入れるとどう転ぶか想定できんくてですね…。
次回の花月嵐は、果たして年内になるのか。はたまた。

Dr.KOTO | 2021年6月29日 19:55

こんばんわ。
KOTOさんもチェーン店行くんですね
うちの近くの花月には、ランチタイム逃して行くとこなくなった時におじゃまします
コラボが売りなのかゲンコツが売りなのか、たまにわからなくなるときがありますよね
この前行った時はコラボが僕的にはまぁまぁ当たりでしたけど。

硬め濃いめ | 2021年7月1日 23:14

行きますよ、チェーン店!
店舗だけではなく、配送や維持管理、厨房までひっくるめてシステムを作り上げて、客に安価で安定した味を提供する飲食業ビジネス、素晴らしいなと思ってます。
まあ頻繁に行くか?て問われますと、そうでもないですが。
ただ、新店や流行りばっかり追っていると、たまに昼飯でラーメンを…と言う常識的な感覚の方々と乖離してしまいますので(費用面も含めて)、それなりに頻度の高い投稿者として、そこは気を付けたいところですね。

Dr.KOTO | 2021年7月2日 15:21

こんばんわ~!

約10年前くらいにも「きら星」サンとコラボしてて当時は食べてました。
まぁ~10年前となると食欲も旺盛な頃で花月嵐サンの限定って大盛りがないんで量が足りなかったようなレポしてましたw
いづれにしても自分は、先ず「きら星」サンに行ってみないとw

バスの運転手 | 2021年7月2日 21:57

おいらも行きますぜ、きら星。今年中を目標にしています。もちろんチャリでw

Dr.KOTO | 2021年7月3日 09:48