Item: 麺場 浜虎 横浜店
Rating: 80
Author: ブタゴリラ

80点

なんと20年弱振りの来店となりました。
当時の勤務地から近かった事もありオープン時にはお邪魔しておりました。オープン当時を思い出したら、スタッフさんはオーバーオールに帽子をかぶりオシャレなラーメン屋だなと記憶しております。その当時から黒豆納豆醤そばがありましたので、久しぶりに頂いてみたいと思います。
夜の部では外に列が出来てました。
店内は音響設備が良く、軽快な音楽が流れております。
列にならんでから着丼まで25分程かかりました。
スープ自体は節系がインパクトに。醤の塩分は丁度良い。喜多方ラーメンの様な太ちぢれ麺。黒豆納豆をスープに溶かせばトロミがかった大変美味しいスープに。豚叉焼もスープに浸して食べればトロトロで美味。麺とスープは相性バッチリ。完成度の高い一杯でした。
ごちそうさまでした。