6/18(金)の19:20頃に行ってきました。
マシマシでつけ麺でもと思ったが、、10人程度並んでいたからあきらめ、こちらの二郎系も食べてみたかったので行ってみることに。
店内先客1人のみ、あとからすぐに1人きたが、客の入りとしては少し寂しいね。
食券を渡し、無料のトッピングは全マシでお願いした。
待つこと10分程度でラーメンが提供された。
空いてきたが太麺だからそれなりに時間がかかったな。
ちなみに忘れていて気づかなかったが、うずらは後から別皿で出てきて、なぜか1個多かった。
向こうも忘れていてのお詫び的サービスか、単なるサービスか。
ということでまずは軽くスープから。
熱々ということもあるのか、スープはやや味が薄く感じる。
ただこの手のラーメンは時間が経つと、下の方に溜まっているタレが混ざり、味が濃くなることがあるから、そのうち濃くなるかもと思い、そのまま食べ進める。
麺は極太ストレート。
二郎とは少し違う気もするが、つけ麺によくある極太で、茹で加減も固いものの、ギリギリのところでなかなかいい感じである。
具は、豚に野菜、薬味にニンニクと脂、そして別皿でうずら。
豚は、大きくて分厚くそこそこやわらかく、二郎系の豚は風ではあるが、味付けが薄くもったいない。
これでもう少し味がしたら、印象が全然違うのにな。
野菜は茹でたもやしにキャベツだが、熱々でシャキシャキで、気持ちキャベツが多いのがうれしいかな。
二郎系専門店ではないから、作り置きしていないから、なんか新鮮に感じる。
うずらはなんとなくおかずというかお口直し的に。
脂は大きさやとろみ加減はいい感じなのだがこれも、また薄味。
スープがもう少し濃ければ気にならないが、やはりそこだな。

食べ進み、かき混ぜてみるが、スープの味は濃くならず。
豚骨の濃度どうこうでなく、やはりタレが少ないかな。
難しいのは濃いめでお願いして、今度は濃すぎたりすると、それはそれで食べるのきついし。
あとスープがかなり熱々だったから、少し冷めるとまた印象も違うかなと思ったが、それもなかったな。

スープ、豚の味が薄く、ややヘルシーな二郎系ともいえなくないけど、ちょっと満足度が低く物足りなかったかな。
この手のラーメンはどちらかというと味が濃すぎて食べるのがきついことが多いが、今回は薄くて物足りなく、そこが難しいところだな。

ただ麺も豚の感じもよく、そこを改良すればまた印象もかなり違うのではないだろうか。
この店は店内も清潔で、メニューも豊富で、ちょっとしたことでさらにいい店にはなるのではないか。
駅からやや離れ裏通りで、夜は少し治安が悪いというか呼び込みが多く、立地的にもやや不利だが、頑張ってほしいところだ。