10ヵ月ぶり。
到着すると7人待ち。雨の中でもやはり並ぶな。
15分ほどで席が空いたので店内へ入り手を消毒。前回オーダーミスで食べられなかった「煮玉子ざる大盛り」をはっきりと注文する。
厨房にはいつもの2人だが今日は久々に店主さんが調理している。
つけ麺でも5分ほどで出来上がり。

まずはつけだれを一口。ざるは7年ぶりだが前回同様それほどらーめんのスープと違いは感じず優しい味わい。ちょっと濃くなっているのかの時ほど煮干しを感じられないかな。
麺はラーメンと同じ中太縮れで水で締められてコシのある食感。それほどつけ麺に向いている麺とは思わないが食べやすいのでスルスルと胃に入っていく。量は大盛りにして250g程度か。
具はつけだれの中に刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、味玉。麺の上には刻み海苔。
チャーシューは短冊状に切られており柔らかく味もよく染みている。もっと食べたいところだがこれ以上入れると麺をつける場所が無くなってしまうか。
味玉は黄身が寝取りとした半熟で味付けも絶妙。
最後はセルフでスープ割りして飲むと煮干しの味がじんわりと胃に染みる。

ここではらーめんを食べる事の方が圧倒的に多いが、このざるもたまに気分を変えるにはいいメニュー。
また数年ぶりに店主さんが作っているのを見られて嬉しかった。
次回はまた「わんたんめん玉子入り」だな。