イオンモール東久留米、3階のフードコート内。
大型ショッピングモールのフードコートといえば、様々な業種のお店が並ぶ食のエンターテインメント。なのだけど、こちらイオンモール東久留米では、どんな編成を経てきたのか地ッティじゃないから知らないが、麺率が高い！
ダブルスープの老舗青葉、黄金スープのちゃんぽん亭、黄金の華さんは宇都宮餃子を主にされてるけどメインに麺が結構あるという中々の充実ぷりと、ラーメン店が乱立の上で、丸亀製麺も。思わず笑っちゃう。
そんなフードコートのサイドに構える舎鈴は、言わずと知れた六厘舎グループ。六厘舎グループなので勿論つけ麺がスペシャリテだけど、目を引くワンコインのメニュー

中華そば（490円）

安い！そして、さすがと脱帽するクオリティ。このお値段でこのお味？と一口目から爆上がる。
醤油ベースの中華そばは、動物系・魚介系のダブルと思われるスープの深みに、お野菜の旨味も染み込んだキレイな仕上げ。生姜かな？後味ですすっと舌に残る味。油分も適度にきいてて厚みがある。
麺は中細ストレート麺、スープとの相性抜群。一見細いのにコシが強くて歯ごたえがしっかり、プリツルパツパツと輪郭がくっきりしている食感がグイグイ食わせる。

これだけ舎鈴さんは他店舗展開になって、各店基本メニューは同じだし、ここみたいに露天店じゃない店舗もあるから、スープはセントラル方式にされてるのかなぁ？でもそれによってこのクオリティでこのお値段、となれるのであれば食べる側は間違いなく笑顔。ごちそうさまでした。