Item: 麺屋 昇輝
Rating: 70
Author: マムート

70点

立地の割にはなかなか伸びないお店ですが、
気になっていたので行ってみました。
無料サービスは中盛までに変更になったようです。
今日は暑かったのでつけ麺にしました。

大きめな器にたっぷりと入れられた一目で濃厚とわかるスープ。
煮干しの影響か少しグレーがかった色をしてます。
案の定、煮干しがしっかり効いた粘度高めの魚介風味。
中に玉ねぎが入っていて清涼感もプラスされています。

麺は意外にも中太の加水が高そうなツルツルタイプ。
つけ麺としては細い部類で個人的にはあまり得意ではない感じ。
なぜか麺の上に紅葉オロシが乗っており、
これがちゃんと辛くてさらにさっぱりさせてくれて面白い。

2枚のチャーシューは柔らかくて旨かった。
スープはなかなかでしたが、
麺とのバランスがどうなのかなとも思った。