どもです！
ここはかなり痺れた家系でした。
骨粉、髄液感じるスーパーど豚骨！
さらにブタクサ成分も配合したアルティメットど豚骨です。
間違いなく家系最濃かと思います。

ブタクサ、ギリギリ許容範囲だったようで良かったです。
僕も臭さは苦手ですが、ここはこれがないと始まらないように思います。
麺…麺だけが課題ですね。
麺が僕の好みだったら間違いなく大台出してました。

さぴお | 2021年6月24日 01:10

おはようございます！
おおっ私より響いた大台は嬉しいですね✨私は社食として月1で食べてるいるのでありがたみが薄れてきてるんでしょうね😅もっと感謝して今後食べますね（笑）

川崎のタッツー | 2021年6月24日 07:29

＞さぴおさん
唯一無二さを感じる豚骨の使い方でした。
ブタクサ調理のわずかな獣感でこうも印象が変わるのかと。
料理ってこういう、ワンポイントの違いで全体の印象を大きく変えるのが面白いですね。
麺は酒井のポスポスする感じとはちょっと違いましたが、これはこれで有りかなと。

＞川崎のタッツーさん
日常に組み込むとどうしても感動は抑えられちゃいますよね。
僕も図鑑が似た状況になったので一旦リセット期間を設けています。
美味さもですが、技法というか工夫というか、そういった点も伸びたポイントですね。
この独特のスープは他で出会ったことがありませんでした。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月24日 09:08

こんにちは☆

かなり振り切った豚骨のようですね。
スープの色合いからカエシも効いてるようですがそれを上回る豚感というのが凄い。
麺が三河屋さんというのも面白いですね。
ブタクサどんと来いなのでコチラは追従させていただきます！

ノブ（卒業） | 2021年6月24日 09:54

こんにちは^^

骨太でパンチのある家系が不得手な自分に、
かつてやっぱ旨いじゃんと思わせてくれたお店です。
ご無沙汰なので行ってみようかな。。。
でもその前に、ランキング店の消化。
中野武蔵家系も辿ってみたいし。

としくん | 2021年6月24日 10:00

こんにちは。
さぴお君との熱いやり取りに、
ご本尊に負けぬ骨太感を感じますよ。

おゆ | 2021年6月24日 15:30

こんにちは。

最近の家系は「薄め・少なめ」にしているので
ショッパーも手伝って、足が向いてません…狭いしw

やっぱりネコが好き | 2021年6月24日 17:21

＞ノブさん
体感のカエシは丁度いいくらいですかね。
豚骨スープでマスクされてるだけで実際の塩分量は高いような気もしますが。
多分ブタクサが好きな方にとっては、こんなもん無臭じゃい！くらいのわずかな感じです。
このほんの少しの獣感が絶妙で素晴らしかったですね。

＞としくんさん
ここは皆ベタ褒めですね。印象を改めさせた店、僕もそうなってほしいです。
ここで慣らしていけばワンチャン鼻が鍛えられるかも・・・。
中野武蔵家。最近僕のスパコンに複数店舗が載って頭抱えてます。
とりあえず今のテンションのうちに二郎直系を沢山足跡付けちゃいましょう。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月24日 17:48

＞おゆさん
さぴおさんのほうが家系経験値が断然高いので語れる内容が多いはずです。
とりあえず僕は厚木とか末廣とか杉田とか本家筋にまず行かないと厚みが・・・。
おゆさんも熱いフレンチトークできますし、皆なにか得意分野がありますよね。
僕は・・・カレーかな。

＞やっぱりネコが好きさん
薄めはやったことが無いんですよね。少なめはデフォになりました。
何のジャンルにせよ、どうも僕は液体オイルは少ないほうが好みみたいです。
中華にごま油やパスタにオリーブオイルも全然要らないくらいの感じ。
狭さはびっくりしました。海富道といい勝負、むしろ高低差の分こっちの方が狭いのでは？と。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月24日 17:52