Eスト
わた
nga
コメント
KMです。
この画像とNamingには危うくやられるとこでした。
それにしても、見た目はウキウキするほど
ケシカランのですが。
やる時は徹底的にケシカランのが好みです。
KM | 2009年2月11日 09:24どうもです～。
うん、確かにワクワクしてしまう名前ですなぁ～！
デフォのラーメンも優しい感じのタイプのようですし、そういうのはやっぱり出ちゃうのかなぁ～??
出来上がるラーメンは、どうしても作る方の嗜好が影響しますもんね。
でも、極太、背油と来たらガッツンと来て欲しいなぁ～。
往復２時間超の旅お疲れ様でした（苦笑）。
おうじろう | 2009年2月11日 12:30Eストさんこんばんわ〜！
\"極太背油煮干拉麺\"いい響きですね♪
でも少し名前負けしてるって事なのかなぁ？！
バイブスマン♪ | 2009年2月11日 22:08どうもです！
またそそられるメニューを食されましたね。
極太という文字を見たら追随したくなっちゃいます（笑）
＞もっとガツンとした味のほうが好みです。
これは？ですが････麺に惹かれている～！
てつ | 2009年2月12日 08:53＞ＫＭさん
そうなんですよ。
写真だと伝わりににくいのですが、どんぶりが小さいのと、味も優しい感じです。
＞オージ
なるほどデフォのラーメンもそんな感じなんですかぁ
バーみたいな雰囲気で一杯やるには良さそうな感じでしたよ。
＞バイブスマンさん
とても凶悪そうな名前ですが、意外と上品でした。
神奈川で言うと川崎BEにあった「いまむら」のこってり極太がこれに近い雰囲気ですね。
＞てつさん
この麺ですが、僕の感覚ですと極太までいきません。
むしろ普通の平打ち麺という感じです。
Eスト | 2009年2月13日 14:10どうもです!!
こちらはとっても気になるお店ですｗ
私、あの黄色いラインの電車沿線はあんまり足を運んでいないことに気付きました。
こちらから手始めに攻略してみようかなぁと（笑）
背脂＆煮干は魅力的なんだけどなぁ～
泉 | 2009年2月14日 00:09＞泉さん
かえしが柔らかい口当たりなのは、泉さんにしたらむしろ好都合かもしれませんね。
追撃お待ちしております！
Eスト | 2009年2月14日 14:16
今日は意を決しました。なんせ「極太背油煮干拉麺」だもの。これはもう僕的には勝ち戦に行くようなものです。
ところが・・・ラーメンと一緒に出されたニンニクの小瓶が業務用チックな「おろしニンニク」である所から、おかしいぞと思い始めます。どんぶりの口も狭い。
もっとガツガツしたラーメンだと思っていましたが、想定以上に上品なベクトルに少々戸惑いました。かえしが柔らかいですね。たまり醤油を使っているそうですが、ラーメン全体の方向性から俯瞰すると、もっとガツンとした味のほうが好みです。
一般にラーメンの根幹は、麺×出汁×かえしの３つの相関による強度バランスから成り立っていると思いますが、今回のラーメンはかえしがマッチしていないためにやや空回りしている気がします。
マッチング云々は店主からしてみれば当然承知の上、（某Ma. Tsukataさんの言葉を借りれば）「お前に言われんでもわかっとる!!」―――狙ってやっているのでしょうが、期間限定ゆえに練り上げが不十分なことは無かったのかな・・・色々考えてしまいます。