2019年創業の東水戸人気店。水戸行列店の麺一直の姉妹店。
大釜で麺を泳がせ 平ザルで軽快に湯切りする巧み捌き必見。

ラーメンに塩ラーメンに各こってりと油ソバに油そば構成。
一品香らしい手作り餃子にご飯物は人気のルーロー飯も。

卓上一味 黒胡椒 餃子調味料。開店10分前 一気に10名並びに。
眼鏡とヒゲ印象的な店主と助手の高速作業に女性2名ホール。

こってり塩はぷかぷか背脂に適度ショッパー濃口塩清湯と
香ばし胡麻にスモーキー大判焼豚にグリん平打麺の相性抜群。

甘旨味醤油ダレに豚出汁ガツンの一品香寄せキラキラ醤油清湯に
大判燻製焼豚下から独特ウネり麺垣間見れる力強く美しい丼顔。

香ばし燻製焼豚は噛むたび肉旨味凝縮ジューシー設え。
味付け抜群柔らかメンマに軽快シャキねぎシンプル構成。

表層まろやかラードに分厚い豚出汁ガツンの余韻続く醤油は
地元馬渡の黒澤醤油ダレに香味野菜下支えのコク深仕立て。

喉越しに小麦薫り良い 麺量200g自家製平打ちグリんちぢれ麺は
強いウネりが豚出汁拾う口内暴れの多加水重厚なプリモチ食感。

ガツン醤油に自家製グリん麺とロースト焼豚ピン子盛り。
ごちそうさまでした。