有休消化奨励日に、連れの要望でプチドライブを兼ねて横田基地近くの耕心館へ。
上皇ご夫妻も訪問されたという江戸時代末期に建てられ多摩の歴史を語る豪農をリニューアルした古民家カフェで、ケーキセットに舌鼓を打ちます。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。

目指したのは、そのカフェから5kmほど離れたコチラ。
数日前の新規開店当初から麺友さんのレポを拝見しBMしていましたが、思わぬチャンスに恵まれ初訪問を果たします。

10時半頃到着すると、先客はなし。
しばらく車内で休んだ後お店の前へ出向くと店員さんが出てこられて、「早くからありがとうございます、よろしければどうぞ」と椅子を出してくれました😊
ほぼ定刻に暖簾がかかった時後客は6人と、平日なら空いてますね。
奥の4人がけカウンターに陣取り、鴨つけ麺と季節の和え麺を選択して連れとシェアします。

10分くらいで先に和え麺が配膳され、ちょっとしてつけ麺が着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、会社の近くで時々食べる鴨南ばんに似たタイプ。
節などの魚介系中心と思われ、キレのあるカエシが下支えとなっています。
レンゲで啜ってみると、和の風情漂うアッサリとした味わい。
途中で大根おろしを投入すると、ほろ苦さと山椒の香味深さが加わりますヨ(^^)/~~~

麺は、太めの幅広ストレート。
厨房内の麺箱は見えないんで笑顔の素敵な女性店員さんに聞いてみると、所沢の見澤食品から取り寄せていて量は200gと教えてくれました。
全粒粉がそこココとまぶされていて、滑らかな食感。
アッサリつけ汁の風味を、しっかりと受け止めています♪

具は先述した山椒入り大根おろしの他つけ汁内に刻みネギと三つ葉、麺丼の笹上にメンマとチャーシュー。
特筆すべきは、メニューにも名を連ねてる鴨肉のチャーですね。
食欲をそそり立てる、色鮮やかなビジュアル。
厚み/大きさ共に食べ応え充分で、ジューシーさが際立っておりすんごくウマ〜イ！

なおシェアした季節の和え麺は、サーモンとイクラの山葵和えそば。
以前味わった拉麺 イチバノナカと比べるとカズノコは乗ってませんでしたが、サーモンは今回の方が色鮮やか。
〆のライスまでしっかりと堪能出来、満足度はつけ麺とほぼ同等でした。

帰る間際HENTAI店主さんに彼の方にススメられて来たと告げると、「あのオッチャンに調子に乗るなよと言っといて」だって😅
噂に聞いてた漫才ってのは、こうして誕生してたんすネ…
暖簾に描かれた似顔絵も、その風貌とソックリ。
接客レベルの高さを加味した連れの評価は大台突入だそうで、来れてよかったと申しておりました。

ごちそうさまデシタ！