7/17（土）11：00　開店時10人ほどの待ち　

㐂九家の4号店。4号店も車をもたないラオタ泣かせで駅から遠いが、バスが使えるので、調べて訪問。ただ昼時は本数が少ないので、上手に利用しないと、食べ終えてから1時間近く待つ羽目になるので要注意。

つけ汁は、何が突出することなく、素材のコクがきれいにまとまっている。多めの香味油により、ややオイリーながらもしつこさはなく、その油のまったりさが、艶やかな口当たりをもたらしていて、期待に違わずおいしい。

見澤食品の太平打ちのほぼストレート麺は、滑らかな麺肌が心地よく、瑞々しさ溢れるおいしい麺。並にしたが、この麺なら大盛にしても良かった。

具は、つけ汁に笹切り白ネギ。長めに切られた青ネギ。三つ葉は主張が強めで、しっかりしたアクセントになっていた。細かく切られた鶏肉。

麺皿に痘苗。麺の下には切られた昆布が少量あった。極太メンマが2本。あっさりした味付け。大根おろし。山椒がかかっているそうだが、ほとんど感じられなかった。過去レビューに山椒が強かったというのがあったので、仕様を見直したのかな。鴨肉が3切れ。もたっとした歯ごたえが、いい意味で鴨らしい洗練されていない感じがあって楽しめた。

後半その大根おろしをつけ汁に投入。よりさっぱりした風味が広がった。スープ割はないということなので、最後はつけ汁をそのまま飲んだが、大根おろし効果か濃すぎるということもなく、おいかった。

4店舗目のメニューも十分楽しめた。どの店舗もレベルが高く、都度期待を裏切らない安定感は素晴らしい。これで駅に近ければ言うことないのだが。