2021/06/29
13時過ぎ到着、客入り5割ほど。

シンドイ仕事があり癒しを求めて昔よく来たココへ。
つけめんと悩んだが、このお店ではラーメン派なのでコチラをポチ。

相も変わらずのワンオペで素早い動き。店主さんコリャ太るヒマないわ…とボーッと見てると着丼。

見て下さいこの美しい盛り（笑）
タマゴは割れ、ネギ・チャーシュー・メンマは器にペッと。メンマに至っては勢い余り飛び出してます（笑）
今時の意識高い系のラーメンとは一線を画します。

レンゲがないので麺からいきます。うーん美味し！コシのある太麺の気持ち微縮れ麺は、粘り強く咀嚼するほど幸せが訪れます。香りというよりは食感と喉越し重視な麺ですね。

スープは豚骨魚介に海老油。この日はかなり乳化度合いもモッタリ、ポッテリと口の周りがペタっとする程の濃厚さ。

具材は端切れのチャーシューがまたホロホロと美味い。赤身脂身のバランスという部分では、もう少し赤身寄りな方がこの一杯には合うと思うけど、この辺もまた日によって変わるのでその時々の出会いを楽しむがヨシ。
味玉の味染みも好きです。

トータル、めっちゃ癒されました…
ご馳走様でした！