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「ラーメン並¥730+のり¥90+ライス¥100-」@杉田家 千葉祐光店の写真千葉の役所で打ち合わせが終わって違う店に行ったのですがコイパに空きがないのと並んでたので程近いこちらに変更です❗
GS裏の第二駐車場に停めて12:45着で、プラチケを買い求めて外待ち2番。
10分くらいで盛付台の真ん前にご案内🎵
なのでオペを凝視、丼を9個並べて大きなレードルで大盛りの丼にカエシをいれ並のレードルで残りにもカエシを入れると小鍋で温めてある鶏油を汲むと目分量で各丼に投入、ココでは好みを聞いてるので多め、少な目を目分量で調節ですね👌
ココから麺を寸胴に入れて茹で始めて、スープをザル越しに丼に投入してから麺を平ざるで湯切りして入れ盛り付けての配膳と流れるような作業😇
スタッフは6名ですが誰一人ボーとしてるかたはいませんよ😲
見ていても気持ちいいですね💯
ライスが先でニンニクと豆板醤をもってると御対麺、スープを一口飲んで行者ニンニク2杯👍
今日のスープはカエシが強めですが相変わらず豚骨の旨味が満載で円やかな鶏油と相まってめちゃ旨いっす🥰
酒井製麺製の中太麺は短くて食べやすくズバズバ啜れます😍
チャーは可もなく不可もなくホウレン草はペチャペチャですが青菜の茎がシャキシャキでgood
ライスはニンニクと豆板醤を塗り刻み生姜をライスごと海苔で巻くとコレが一番美味いかも💓
海苔の枚数とライスを調節してピッタリFINISH🎉
やっぱり家系ではココが一番好きです☝️
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

おはようございます。
ガッチャマンさんの一番お気に入り家系、食べてみたいですねー。
そういえば、末広町近くでついに7/20王道家直系が出てくるみたいですね🤩
🍚の食い方はぜひ参考にさせて頂きます😆

塩対応 | 2021年7月13日 07:35

いやぁ~いいっすね。
本店しかいったことありませんが
本店ご子息のこちらの支店もいずれ
お邪魔したいと思います。

YMK | 2021年7月13日 07:37

おはようございます。

このニンニク、早くごはんに塗してみたいですw

やっぱりネコが好き | 2021年7月13日 07:45

おはようございます。
これこそパーフェクトなラーメンです!

てる氏 投薬中 | 2021年7月13日 08:39

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

家系ラーメンとして、見事なビジュアルの写真映りですね♪
こちらは一度は訪問してみたい、ずっと宿題となっている憧れ店です(^^)

つちのこ | 2021年7月13日 10:56

こんにちは^^

あちこちで家系の武者修行をして来たので、
ちょっと立ち止まって、こちらも再訪してみましょうかね。

としくん | 2021年7月13日 13:24

こんにちは。

ライスにニンニクと豆板醤、刻み生姜とは目からうろこです。
今度やってみます。

glucose | 2021年7月13日 13:37

こんにちは
いやぁ、いいなぁ、暫く行けてません。

>やっぱり家系ではココが一番好きです☝️
同意です(^^)

がく(休養中) | 2021年7月13日 14:11

こんにちわ~

なんかライスが鮮やかになってますね~w

ニンニクと豆板醤とか参考になりますよ!
今度どっかで試してみます!

たく☆ | 2021年7月13日 15:07

こんにちは。
安定の旨さですね〜
1度行って見なくちゃ。

kamepi- | 2021年7月13日 15:40

こんにちは!
磐石鉄板の美味しさ家系のお店ですね👍
千葉県なので食べに行けませんが、神奈川にあるお店はいずれ食べに行きたいと思ってます✨

川崎のタッツー | 2021年7月13日 15:40

どもです!
ここは家系のヒジリですね。
ほうれん草ペチャペチャだったのは萎えますが…
きびきび動く6人がで何とか茹で過ぎる前に揚げてほしいですね

さぴお | 2021年7月13日 17:01

一度くらい行っておけば良かったと
今更後悔しています。

NORTH | 2021年7月13日 19:28

こんばんは☆

コチラは今一番行ってみたい家系なんですよね。
やはり高採点。
何とか千葉行きを実現させたいんですが仕事が忙しすぎて…暇な時に行っておけばよかったと後悔。

ノブ(卒業) | 2021年7月13日 19:30

私も家系ではここが一番響きましたよ。
機会があれば再訪してみたいなぁ。

RAMENOID | 2021年7月13日 21:11

続いてどうも~!

こんなに頻繁に通うんだからホントにお気に入りなんですね~♪
コレが茨城や栃木方面だったら直ぐにでも突撃しちゃうんだけどなぁ・・・w

バスの運転手 | 2021年7月13日 21:46

こんばんは!
美味そうな家系ラーメンですね!
スープの色がいいですね!

みずみず | 2021年7月13日 22:05

こんばんは。
やはり杉田家千葉店はハイレベルですね^^私も家系かなりの軒数食べてますが、ここはトップ5には確実に入ります♪

poti | 2021年7月13日 22:41

こんばんは!
こちらは、家系オススメNo.1と聞いちゃうと
行きたくなります!(^ ^)腹減ってきました。

あひる会長 | 2021年7月14日 00:45

おはようございます。

カスタマイズしてスタンバイしたライスが、
神々しく見えますw 末広町の新店に行くかも。

おゆ | 2021年7月14日 06:35

こんにちは!

絶対に行きたい家系です❤️