Item: ラーメンショップ 新守谷店
Rating: 78
Author: glucose

78点

glucose

6月30日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
しばらくラーショを頂いていないので常磐道を南下。
最近はさんがレポをほぼ独占しているこちらを14時20分初訪させていただきました。
店内は背中合わせのカウンター15席のみで入店時店内客2名。
壁メニューを眺めてネギラーメン710円を口頭注文。
男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。

スープは背脂目立つ熱々の豚醤。
豚骨感は弱めでライトな味わいなので早めに卓上のおろしニンニク、続いて豆板醤入れてパンチを出します。
化調もほどほど効いています。

麺は加水率中の微ウェーブ細麺。
茹で上りはやや硬め。
むぎゅっとした噛み心地でお足が早そうな麺です。
麺量は180gくらいありそう。
あさひやの麺箱がありました。

具材は板海苔2枚、チャーシュー、和えネギとラーショらしくシンプル。
ネギは多めですが短冊状のチャーシューは痕跡程度なのでもう少し多ければモアベターでしょうか。
ちなみにネギラーメンでなくデフォのラーメンの方は板状のチャーシューがつくようです。

こちらは椿系ラーショのようです。
ネギ味噌チャーシューを頼むお客さんが多いようでした。
ごちそうさまでした。

前レポがTwitterとの連携ができませんでした。
なぜか時々ありますよね。
てなわけでお時間ある方はこちらも。
https://ramendb.supleks.jp/review/1421879.html

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2021年7月7日 15:24投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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今日、新守谷さんの店の前、通りました

美味しそうです◎

キリヤさんとアケビさんに行きました☆☆☆

虎ん黄色 | 2021年7月7日 15:32

こんにちは！

ラーショのネギ❤️❤️❤️堪りませんよ😋見てたらまた食べたくなって来ましたよ♫ あ、ちなみにTwitter連携ですが、私も今回レポが外れました😭偶にあるんで参っちゃいますね🥲

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年7月7日 17:07

どもです。
ここ連日、上品な細い白髪ネギを食ってましたが
ラーショの歯応えバッチリなネギが恋しくなってましたよ(笑)
冗談抜きでしばらくはラーショ食ってないので
発作が始まりそうです😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月7日 17:36

半ドン。ネギをキメるには最適なタイミングな気がします。
遅い時間にキメると家人に詰られ、通常の昼間にキメると部下から冷めた視線を浴びまくる事になりますので。
最近ネギを全然キメていないので、惹かれますね。良い色合いです。お店によってはチャーシューそのまま、和えネギが載るだけ、な場合もありますが、個人的には短冊チャーシュー和えにしてくれるのも、結構好きです。