6/27（日）18：20　貸切状態　

和出汁の効いたつけ汁で、特に椎茸だろうか、全体に深みのある味わいで、居酒屋（？）が提供しているものにしては、丁寧でしっかりと作られていてなかなかおいしい。ちなみに店舗情報には夜は居酒屋とあるが、本メニューは夜も食べられる。

麺は4種類（中華麺、縮れ麺、辛麺、平打麺）から選べ、女性スタッフによるとスタンダードという中華麺でお願いした。平打ち気味の中細縮れ麺は、水で〆られ、もっちりした歯ごたえと腰の強さもあって、いい感じ。

具は、別皿に、ピリ辛の味付けのメンマ。なると。半熟味付け卵半分が2個。黄身は冷やされていて、トロッとした食感はなかったが、そこそこ濃厚。チャーシューも冷たいものだが、冷やされた脂身がチーズのような食感で、これはこれで嫌いではない。脂身少しついた部位で、中程度のサイズのもの。薬味は、刻み葱と刻み玉ねぎ。ざるに刻み海苔。

最後は割を注いで、適当に薄めて飲んだ。

専門店に負けていない中華ざるで、この内容で650円という価格も素晴らしい。別のメニューも試してみたい。