7ヵ月ぶり。
雨が降る中到着すると店内2人待ち。前回は驚くほどガラガラだったのだが今日はそれなりに混んでいる。
まず手を消毒してから券売機で過去2回同様「小」を購入。オープンから1年経ったがまだ新メニューなどはないようだ。
厨房には店主さんと助手さん。今日は初めて「麺硬め」で頼んでみる。
しばらくして声がかかったのでコール。今回もショウガはなし。

硬めにした麺はデフォとは明らかに違う歯応えのある食感。どちらがいいかは好みによるだろうがここまではっきり違うのはいい事だと思う。個人的には一度試せたので次回からはまたデフォにしようかな。
量はやはり表記の250ｇよりは多く感じる。
スープは前回はちょうどいい塩梅だったのだが、今日は逆にカラメにしても「ちょっと薄いな」と感じてしまった。この辺りはブレなのだろうか。また今日はアブラがちょっと臭みが感じられてあまり美味しくなかったな。
卓上の醤油ダレに加え唐辛子を投入するといい感じに引き締まる。ちなみに唐辛子は一味と七味の2種類置かれるようになっていた。
ブタは野菜の下に大ぶりが1枚、小ぶりな物が2個。味付けは薄めだが見た目ほど硬くはない。
野菜はコールしたのでそこそこの量でシャキシャキの食感。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

これで3回目。毎回コールを変えているのだがまだちょっとベストを見つけられない感じかな。
今日はスープがちょっと期待通りとはいかなかったのが残念だったがまた次回に期待したい。
今年は新店ないのかな？