20210623初

珉珉@鐘ヶ淵

訪問前に家から電話すると超気持ちよい電話対応。
開店してます。よろしくお願いします！と名店らしくない爽やかな電話ご対応。逆に面喰らってしまった。
なかなかネットに情報が無くて訪問して休みだったら大変ですから・・・

Googleだと休みになってましたが・・・

塩ラーメンネギ多め半パーコー別皿1000円

いつかは行きたいと思ってた此方。
いま流行りの人気店じゃなく取材拒否の本当の名店。メディアやネットで持てはやされる店とは一線を画す。これ重要。
そんな店で食いたい！と初めて降りる鐘ヶ淵駅。

テクテク進むと巨大な団地見たいな建物が。
珉珉の店の写真見ると周りに何もないような印象を受けるがそりゃ都内ですからそんな訳もなく。大通り沿いに店はありました。
ここだけ昭和な感じ。ガレージ見たいな店。
時間帯からか空席ありでカウンターの一番端（出口側）という好位置に着席。

口頭で新人らしい？？女性店員さんに塩、半パーコー別皿、ネギ多めを告げる。

しばしして別の凄い美人な店員さんから半パーコー別皿到着。この美人店員（奥さん？）がパーコー揚げてます。
作り手は2代目？？女性が3名居て皆若い。自分の想像だとおばちゃんが店員だったが、やけに若くて和気あいあい。これには相当驚いた。

パーコーそのまま食うとサクサク旨いです。
さて直ぐにオーダー到着。


熱々で澄み切った塩スープは鶏か？出汁が効いててまじ美味い💯
パーコーはそのままサクっとスープに浸すと衣がフヤケて凄い旨。
チャーシュー溶けるほど柔らかでマジ旨い。これは増したい感じの旨さ。
麺はしなやかでうんまいです。

唯一無二の存在ですなぁ。
なかなかのボリュームで大満足。


取材拒否の超名店やっと訪問。凄い旨かったです。店員（奥さん？）さんが美人過ぎでラーメンに集中困難が唯一の難点？か。

いや！また食いたいこの昭和の名店。素晴らしい存在ですね！！

このあと宇ち多”で舌鼓。最高な昭和を体験し記憶飛ばしながら帰宅！！