初訪

見た目がエレガントすぎる(笑)
器が独特で奥行きのあるオシャレなデザインになっているせいもあり、どことなくイタリアンとかフレンチな雰囲気すら感じる。

エレガントを演出しているトッピングは豚、鶏のチャーシューが1枚ずつ(どちらも小振り)、たっぷりのネギ、味玉、ワンタン2個、ドライトマト、メンマ、生姜、胡椒。
(※後でレビューを見ていて気付いたのだが本当は特製には鶏つくねも入ってるみたい。
マイナーチェンジしたのか入れ忘れか…)


見た目通り味もエレガント！
恐らく鶏主体のスープだが今まで食べたことのないエレガントさがある。(エレガントな味ってなに？)
だいたいこういう奥行きがあって複雑な鶏出汁の場合は昆布とか貝出汁が使われてるというのが経験則なのですが果たしてどうか。
魚介系ではないと思う。
思ったより塩味もあって上品でありながらしっかりと味があります。

そして麺。太目の縮れ麺で、ツルツルモチモチでコシが強いプリプリの麺。
スープの持ち上げも抜群で素晴らしい麺だと思う。
ただ、この手のスープには細麺の方が合うんじゃないかなーと個人的には思った、細麺にすればよかったか。

トッピングも全てハイレベルで噂通りの素晴らしいお店だった。

これは再訪確定。
しかもここは限定もとても魅力的なお店。
鴨とかウニとかをTwitterでよく見かける。
もしかしたら再訪どころか通ってしまうかも…？


ごちそうさまでした。