Item: スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店
Rating: 90
Author: 絹ごし木綿

90点

月曜日のランチタイム12時半過ぎに並ばずに入店。標題の食券を購入してカウンター席に。先客3名と空いており後客は6名でカウンター席は満席にはならない。すぐに調理にとりかかってくれて早々に着丼。大量のトリプルパクチーを天地返ししながらスープを一口。スパイスとパクチーの香りは相まって旨みに昇華。辛さ増だがそれほどの辛さではなく、痺れとのバランスもちょうどよい。麺は中太のストレート。スープの染みがよく、それなりの存在感がある。具はパクチーの下に大判の肩ロースチャーシューと炒めたもやしがあっていい箸休めに。トッピングではやっぱりパクチーはマストな存在。デフォでも載るがネギにも変更してくれる。スパイスが効いたパクチーの爽やかな香りと苦みが口中に広がって。カレーと似ているけれども異なるスパイス使いが唯一無二で癖になる一杯です。