餃子屋さんのみそ豚骨

看板は餃子一鉄、暖簾にはラーメン、チャンポン、みそ豚骨。
11時35分入店で先客2名後客6名。
目的は掲題、そしてやっぱり餃子（390円）もお願い。

どろり濃厚味噌豚骨。
粒々とした舌触りに味噌ダレのそれを感じられる。
とは言え、味噌々々しすぎることはない。
受け止め、支える豚骨も前に出すぎなこともない。
それぞれの良さが双方活きる絶妙なバランス。
なるほど「みそ豚骨」、そして人気なことがすぐに分かる。
厚みがあるのにスッキリなのは生姜が効いているからだろう。
僅かにピリ辛な要素もあり、一味を足すと尚更旨くて、一発でお気に入り。
チャンポン麺を一回り細くしたようなストレート中細丸麺。
グニポクと強めの食感、仄かに粉っぽく硬めな仕上がりも調子いい。
そこに炒め野菜がまた好くて。
もやし、人参、ネギと適量。
妙に多すぎることもなく、このくらいが丁度いい。
そして普通にバラチャーシュー。
勿論忘れずに餃子もね。
そこは餃子屋さんのクオリティ。
安心の旨さだし、十分旨いが、それでも完全に脇役止まり、心も舌も「みそ豚骨」に持っていかれる。
余裕があればライスまでいったかも、そんな気持ちで完食完飲。

旨かったです。
噂には聞いてはいたが、それより遥かに上回る。
そしてチャンポンも人気ならしく、麺抜きチャンポンなるメニューも存在。
確かにそれと餃子をつまみに生ビールは最高だろうな。
良いお店だ。

ごちそうさまでした！