木曜日　10時40分　大塚で同僚と商談を済ませ、すかさず此方のお店へ直行です。11時30分の開店まで未だ50分有りますが、並び10番目です。そう簡単に来れる店ではないので、開店まで坦々麺にするか醤油にするか迷い続けましたが、最後は特製醤油に決定。入店は二巡目、12時ジャスト。この時間になると、外の並びは30人以上の長蛇になります。着席から着丼までは約6分。醤油拉麺は見た目にも美しい一品です。先ずは、スープをひと口。鶏と魚介がしっかりと感じられる味わい深いスープ、うん、美味い。麺は、それ自体小麦の味わいが感じられる細麺。このスープとの相性は最高です。２枚の鴨肉のチャーシューは香ばしく多少甘辛く味付けしてあり、これだけでも十分価値あり。チャーシューはもう一枚、豚肩ロースか？しっかりした味わいがあり、柔らかくとても大きく存在感は抜群。更にプリプリで餡がしっかり詰まった雲呑が二つ。これも、クオリティは抜群。最後に煮卵を割って、スープに浸して頂きましたが、煮卵自体が高級食材の味わいに手が加えられていて、美味し過ぎます。気が付けば、すべての食材はもちろん、スープも完飲です。流石、ミシュランの認定店ですね。機会があれば、また伺います。ご馳走さまでした(^｡^)