どでんさんの限定

駅前で貝出汁をいただいた後は、10分ほど歩いてこちらへ。
レポストックはけっこうるし、健康のため、この日は２軒目の二郎系でフィニッシュ。

店は、国道17号線沿いの大きな交差点にある。
開店時間を30分ほど過ぎていたので、長蛇の列を覚悟していたのだが、何と外待ちなし。
中待ちはあったが、こんなにすんなり入店できるとは。
新都心店でつけ麺、北浦和本店でデフォをいただいているので、ここでは限定に走ることにした。
狙いは、「冷やし油そば」。
冷やしが出ているのを事前にブログで確認していた（つもりだった）。
券売機に向かい、「限定油そば 中300g」のボタンをプッシュ。
880円である。
お姉さんに券を渡すと、無料トッピングを聞かれると同時に、「麺は温かい麺と冷たい麺、どちらになさいますか？」と聞かれる。
（あれ？冷やしだよね……）と突っ込みたくなったが、「冷たい麺で」と答える。
この時気付くべきだった。
無料トッピングは、にんにく・しょうが・あぶらで。

軽い中待ちを経て、すぐにカウンターに通される。
スタッフは男性３、女性１の４人体制。
カウンターに通されてから６分後、高台越しに、「ジャージャー麺冷やしです。」という発声とともに標記メニューが提供される。
（え？冷やし油そばでは？）と思うが辛くないことを祈りながらいただくことにした。
後でよくよくブログを見たら、大宮店が「冷やし油そば」を出していたのは６月までで、７月１日から13日までは、新都心店で販売していた「ジャージャー麺」と入れ替わっていたのだ。
「お間違えなく」とちゃんと書かれてるじゃないか。

麺は自社製の平打ち極太縮れ。
これ以上ゴワゴワな麺があるだろうかというくらいにゴワゴワボキボキ。
冷やしてあるから尚更だ。
ゴワゴワ麺好きにはたまらないだろうね。
ジジイなので少々手こずるが、小麦の香りと旨味はメチャ堪能できる。
絡んでくるタレは、どでんさん独特のやや甘みがあるチューニングなのだが、ジャジャー麺の肉味噌がそれ以上に甘い。
そして、なかなか辛い……（汗）
うーん、これは厳しいかな。
舌はこの倍くらい辛くても平気なのだが、腹を壊すのが心配。
具は、ねぎ、にんにく、しょうが、メンマ 、豚、肉味噌、脂。
別皿にあぶら、生卵。
本体自体の塩気が抑え気味でしかも甘いので、ここまではちょっと不完全燃焼でいたのだが、別容器のあぶらがはカエシが効いているので、これを軸に和えつけのようにいただく。
これがまた美味い。
個人的にはこの２倍あってもよかったな。
「あぶらどでん」とコールすればマシマシになったはず。
結果的にはそれもアリだと思った。
ジャージャー麺用の味噌は甘みが強いので甜麺醤をかなり使っているかな？
どでんさんの甘さは嫌いじゃないのだが、もう少し甘みを控えて塩気も多い方が好み。
辛さは、カプサイシンアレルギーでなければ大丈夫だろう。
あぶらは塩気を高めてくれるのでいいのだが、デフォで生卵が付くのなら、全体の塩気をもっと高めてほしかった。
肉味噌が載るので、加減したものと思われるが、麺底に張るカエシを２倍にしてちょうどいいくらいだと思う。
麺量は300gなので十分。
もう１軒くらいいけそうだったが、予定通り自粛した。

人気二郎系の限定。
辛いの好き、どでんさんの甘さ大好きな方ならハマるだろう。
個人的にはやはり「冷やし油そば」が食べてみたかった。
最新のブログによると、現在は（〜７／３１）この店が「冷やし油そば」、新都心店が「ジャージャー麺」、北浦和本店は「冷やし味噌油そば」だそうな。
気になる方は是非。




蛇足；
この後、腹痛予防のため、コンビニで生クリームたっぷりのクレープを買って食べた。
乳脂肪でカプサイシンの刺激を封じ込める戦法だ。
それが功を奏したのか、腹痛は起こらなかった。
これからはこれでいこう。
余計太るけどね（笑）