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2021年7月13日清湯スープのらーめんはいかにも綺麗なあっさり系という一杯です。スープは鶏ベースのものであっさりしています。鶏油が浮いていますがそこまで鶏の風味は強くなく優しい味わいでなかなかです。思ったほど鶏が強くなくもう少しパンチがほしいようにも思えました。麺は細麺で柔らかめでツルツルと喉越しがよくスープと合っていてうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は表面を炙られたもので旨味がよく出ていてうまいです。豚は薄切りで低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。豚チャーシューの下にはチャーシューを安定させるためか火を通した大きめの玉ねぎが２つあり甘味があってなかなかです。わんたんは海老が入っていて食感よく旨味ありうまいです。
ぴーえむ
トシ
やまんば弟
清湯スープのらーめんはいかにも綺麗なあっさり系という一杯です。スープは鶏ベースのものであっさりしています。鶏油が浮いていますがそこまで鶏の風味は強くなく優しい味わいでなかなかです。思ったほど鶏が強くなくもう少しパンチがほしいようにも思えました。
麺は細麺で柔らかめでツルツルと喉越しがよくスープと合っていてうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は表面を炙られたもので旨味がよく出ていてうまいです。豚は薄切りで低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。豚チャーシューの下にはチャーシューを安定させるためか火を通した大きめの玉ねぎが２つあり甘味があってなかなかです。わんたんは海老が入っていて食感よく旨味ありうまいです。