本日お昼にお散歩がてら未訪店巡りで初来店。
先客4名、空いている席に着席し口頭で注文。
大きめの中華鍋にお湯が沸かしてあり、麺を茹でるようです。
スープの下準備と具の準備をしてから麺を鍋に投入。
麺が目の前を通りましたが････冷凍？
麺を茹でながらスープを仕上げ、2分くらいで麺も茹で上がり盛りつけをして登場。
具は、かなり厚目のチャーシュー1枚、小さめののり、メンマに絹さや。
ここから半チャーハン調理です。（時間差があったので写真は省略）
スープからいただきます。
醤油タレの良く効いた少し甘さのあるスープです。
懐かしい感じのするスープです。
麺は、細ストレートで九州ラーメンっぽい感じ、ややパサパサした感じがします。
このスープには、細ちぢれ麺の方がいいように感じます。
具のチャーシューは、ボリューム満点で薄めの味付けですが歯ごたえも良く美味い。
メンマ、のり、絹さやは特筆すべき点はなし。
付属の半チャーハンは、量もタップリでラーメンのチャーシューを具にしていて味付けも良く、こちらは美味い。
ラーメンがチャーシューと半チャーハンに負けてしまっている感じ。
麺と具を一気に片付け、残ったスープと半チャーハンを食べて完食。
ちょっと麺が寂しいのでこの点数。
チャーシューと半チャーハンの評価は高いです。