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かなり久しぶりに伺いました。前回は山岸さんがご存命でよくお店の前に座っていらしたので、10年くらい前かと思います。甘辛い醤油ベースのつけ汁は、今も変わらず美味しいです。お酢でさらにさっぱり感が出て、最後まで飽きずにいただけます。昨今のつけ麺はこってりとした魚介豚骨強めのスープが多いので、ちょっと懐かしい感じがします。麺は（つけ麺としては）太すぎないストレート麺です。標準でも山盛りです。以前と比べてかなり柔らかく感じます。湯で時間が長すぎる印象です。ワンタンは具は小さめで、皮が大きめです。最初に見たときは残念な感じがしましたが、皮がつけ汁に良く合うので、これはこれで良いです。柔らかすぎる麺が改善されれば85点かな、と思います。
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928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
前回は山岸さんがご存命でよくお店の前に座っていらしたので、10年くらい前かと思います。
甘辛い醤油ベースのつけ汁は、今も変わらず美味しいです。お酢でさらにさっぱり感が出て、最後まで飽きずにいただけます。
昨今のつけ麺はこってりとした魚介豚骨強めのスープが多いので、ちょっと懐かしい感じがします。
麺は（つけ麺としては）太すぎないストレート麺です。標準でも山盛りです。
以前と比べてかなり柔らかく感じます。湯で時間が長すぎる印象です。
ワンタンは具は小さめで、皮が大きめです。
最初に見たときは残念な感じがしましたが、皮がつけ汁に良く合うので、これはこれで良いです。
柔らかすぎる麺が改善されれば85点かな、と思います。