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１１月までの期間限定で昨日オープン、土日はきっと激しく混むだろうと予測し、早速訪麺。戸塚のお店に行ったことは無いので、「佐野さん」初なんです。念のために１１時４０分に到着、待ちは裏の階段へ、店頭を含め２０番目くらいかな。まぁ、予想の範疇、途中、スタッフの指示で食券を購入し並び続ける。回転は早めで１２時１５分には入店着席、店内は満員ですがシーンとしています、居なくてもいるような気分。事前に券を回収していたので、５分ほどで着丼。穂先メンマに美味しい豚バラチャーシュー、海苔がトッピング。この「平牧三元豚バラ」、脂身が柔らかくてとても美味。麺は全粒粉入りの中細ストレート、しっとり柔らかで大好物。醤油スープは優しい味わいながら香味油が効いていて結構オイリー。素材のバランスが良いのだろうな、旨いのでゴクゴク飲み進んでしまう。デフォで１０００円の高価格だけれど、実に旨し。
タバサ
GJ
ニンニクマン
なんばさん
なべ
櫻サヲリ
念のために１１時４０分に到着、待ちは裏の階段へ、店頭を含め２０番目くらいかな。まぁ、予想の範疇、途中、スタッフの指示で食券を購入し並び続ける。回転は早めで１２時１５分には入店着席、店内は満員ですがシーンとしています、居なくてもいるような気分。
事前に券を回収していたので、５分ほどで着丼。
穂先メンマに美味しい豚バラチャーシュー、海苔がトッピング。この「平牧三元豚バラ」、脂身が柔らかくてとても美味。
麺は全粒粉入りの中細ストレート、しっとり柔らかで大好物。
醤油スープは優しい味わいながら香味油が効いていて結構オイリー。素材のバランスが良いのだろうな、旨いのでゴクゴク飲み進んでしまう。
デフォで１０００円の高価格だけれど、実に旨し。