7/16訪問🍥

埼玉方面に用事があったのでこちらに初訪。
線路沿いを歩くと人の列が見えて来ます。
中華そば・生姜・辛味噌と迷いに迷って肉そばと味玉を選択。ランチサービスは肉ご飯をお願いしました🍚
麺は細麺と平打ちで選ぶことができ、こちらは平打ちを。

店内に節系の段ボールが積まれており、厨房と周りのお客さんから良い匂いが🐟
程なく着丼。肉そばも中華そばの様な醤油ベースのスープ想像していましたが、透明度の高い澄んだ色合いでチャーシューが一面に広がります🌸
見た目は優しそうな淡麗系のスープを想像してましたが、シャープな塩味と煮干の旨味のバランスがとても良く、平打ち麺がスープを持ち上げてくれます。バラチャーシューも脂感強めで食べ応えあります。
このスープで煮干しと生姜も絶対美味いので再訪したいですね😋
辛味噌も気になるな🤔

肉ご飯もぬかりなし。黒胡椒と山椒が効いた炊き込みご飯のような味付けで、スープと混ぜてもそのままでも👍

普段はあまり塩は自分から頼みませんが、これなら頼んじゃう美味さでスープ完飲🤤

ごちそうさまでした🙏