11:00頃 再訪。

丁度オープンしたところで先客1名に接続、後客7名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
直ぐにクラフトビール「豊潤＜496＞」が運ばれ、一人乾杯〜…旨いっ^^

店主&美人奥様・男性店員の計3名体制での営業で、店内はカフェのような小洒落た空間です。

チビチビやりながら8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
トゥルンとした昆布水に浸かった村上朝日製麺製ストレート細麺は氷水でキッチリ〆られたムチシコな歯応えで、適度に昆布水を纏う小麦の香る美味しい麺ですね〜
麺丼冷々、スープ丼熱々デス

続けてスープに潜らせズズッと…
くぅ〜､旨ぇ〜♪鶏油のコクと鶏の旨味に芳醇でキリッとした醤油ダレが合わさったスープが麺に絡んでズズズッと美味しく啜れますね〜

スープinされたバラチャーは脂身プルンでホロ柔仕様、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリでスープに浸すとGOOD、太メンマ2本はシャクッと繊維を断ち切れる香り良いもの、味玉は黄身シットリ状で、何れもクラフトビールに良く合う美味しい具材達でした。

ビールと具材がアッという間になくなり麺もスルッと完食、残った昆布水をセルフ割りして小さな蓮華がもどかしくなり最後は丼を持ってグビッと美味しく完飲です。

接客もキッチリ丁寧で、奥様も笑顔でお見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪