091_0.1km
熟成醤油肉そば（¥650＋税）
※麺の硬さ普通
4連休の最終日にサクッとレジャー。滋賀で川遊びをした帰り、高速降りて早々に出会した此方のチェーン店に初訪。関東のロードサイドでも目にするもスルーしていたが、こういう時の為だった様に思う。
19時少し前。駐車場に停め向かうと、入口付近は受付を済ませたファミリー客や学生グループなど多くの人で溢れていたが、ファミレス級の広さがあり、15分程でBOX席へと通された。
時期的に冷やし系もあったが（しかも2種）、先ずは基本を通るべきだと変な使命感からデフォルトをコールした。
訪問から25分、注文から10分程で着丼。メニューの写真と遜色ない盛りで、むしろ口直しアイテムの玉葱がやや大雑把で豪快に見え、地味にテンション上がった。
セルフで入れた卓上の緑茶でクールダウン＆リセットし、そこへ熟成醤油スープを入れクッキリと味わう様に食べ始めた。
動物系主体のスープに更に背脂を重ね、こう見えて香味野菜や節系魚介が潜む様だが多層感は然程でもなく、駄舌の鈍い味覚には届かずライト鶏豚止まり。そこに甘めな熟成醤油ダレが溶け込み香り、豚バラの油分も加勢しスウィートに着地。
細ほぼストレートの玉子麺は、特筆こそ見当たらないが、与えられた役割のモチシコ食感を保持し、熟成醤油スープを運ぶ。
「肉そば」を象徴する肉は豚バラ。シングル量でも結構多め、下から下からどんどんと出て来る。
紅葉おろしならぬ「柚子こしょうおろし」は、肉の重さを、食べ応えをキープしたままスッキリサッパリ整える。相当グッジョブ。
CPも良くファミレス的だから、歩けないけど家族でまた行っちゃいそうだ。