茨城の夏の風物詩と言えば「麺や 虎徹」さんですよね～♪ 毎年気になっていましたが、今年はちょうどタイミングがあったお友達と一緒に茨城まで遠征です。

いろいろな方からの事前情報で、早めの到着でオープンまで、涼しい日陰で快適に待てました。

開店の30分くらい前に注文の確認が始まり、皆さんのお勧め通り『薬涼潮つけそば (大盛) 950円＋ 窯焼きチャーシュー増し 220円をお願いします。口頭注文あと会計方式。支払いは、PayPayも利用出来ます。

定刻にオープンして店内へ。
コロナ対策もバッチリです。
店内は、高級な割烹料理店の雰囲気で、ライトアップされています。

程なくして、薬味と窯焼きチャーシューから提供されました。

窯焼きチャーシューは、ビジュアルも良くなかなか分厚いですね😍

そして二種類のつけ汁、飯割り、大きな器に大盛りの麺とご対麺です✨

つけ汁の芳醇な鶏の香りがふんわりと漂います😆

それでは、麺から頂きます。
麺は、自家製の平打ちちぢれ麺。
キレイな盛り付けで、ツルモチでそのまま食べても美味しい麺ですよ～😆

まずは、キラキラと黄金色に輝いたつけ汁に付けて頂きます。
最初に鶏の旨味が凝縮されて口の中いっぱいに香りが広がります。そして、しじみ出汁がじんわりと来ましたよ～😍 これは旨い😆
このつけ汁に薬味を入れるのは勿体無いくらいに旨いです。

続いて、小さい器に入ったつけ汁に麺を付けて頂きます。こちらは、冷製で鰹出汁の和風タイプにモロヘイヤが入った夏バテ防止＆アンチエイジングな嬉しい食材✨ こちらは、味がはっきりして、これまた旨いですね。

具は、麺の上に三つ葉。
別皿で窯焼きチャーシュー、ネギ、茗荷、蓮根の梅和え、酢橘、生海苔。

窯焼きチャーシューは、デフォで2枚、追加トッピングで3枚。厚みがあってやば旨な窯焼きチャーシューが、220円で3枚追加は嬉しいですね。
これは、ビールと一緒に食べたいやつですね😆

蓮根の梅和えは、そのまま食べたり麺と一緒に食べたりといいアクセントになっています。

そして、後半は黄金色の鶏のつけ汁の方にネギと茗荷の薬味で味変をしたり、生海苔を合わせて磯の香りとしじみ出汁の旨味を味わいます。
これは旨いなぁ～😍

〆は、鶏のつけ汁に鰹のつけ汁を合わせて、飯割りをインして、贅沢な雑炊風にサクッと完食です。

いやぁー 美味しかったです。
皆さん毎年通われる美味しさがわかりました。

美味しいつけそば、ご馳走様でした😋

帰りにレジのところに無料のお持ち帰り麺があったので、女性店員さんに確認すると不揃いの長さの麺ですが、本日食べた同じ麺と言う事なので、お言葉に甘えて1玉お土産に頂きました🙇

次回はデフォのラーメンも食べてみたいですね。