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「つけめん(中盛)+三田盛り」@つけ麺専門店 三田製麺所 神田店の写真何処も行列する西口商店街のランチタイム、大箱ゆえ比較的待ち時間が少ない暖簾はここだ。メニューも全部つけ麺、単一工程ゆえ、配膳も意外と早い。
甘さ弾ける、大変腰に優れた極太麺。むっちり、もっちり。硬い訳ではない絶妙な歯応えが光る品質で、喉越しも良好。追加料金なしで量の選択が可能と、物量も申し分ない。殆どの客は、この麺を食べるために来ているのだろう。
スープは粘度が低めの豚骨魚介。口当たりに重さがないのは、鶏もある程度使っているのだろうか。中盛450g(茹で後)程度ならば、たっぷり漬けながら食べても最後まで十分もつが、味の起伏が浅く単調なため、漬け杉に注意だ。
総じてバランスの良さが印象的な一杯だが、濃さ主導の味に途中で飽きるのも事実。スープが冷える中盤以降、如何に味変などを駆使して行くかが鍵だ。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

単調な味で麺量が多いと後半ダレちゃいますよね。
卓上アイテムが充実してるなら何とか乗り越えられるんですが。
神田のランチタイムってすごそうですね。
…という私も若かりし頃、神田のお店で働いてたので昼の混雑ぶりは戦場のようでした。

ノブ(卒業) | 2021年8月9日 07:50

どもです。
毎日通勤で前を歩いてますが、開店当初に
初訪問依頼未訪問です。
向いの味仙も混みませんよ👌
辛いけど(笑)

おはようございます。

レビュー内容は良いポイントが多いのですが、点数はそこまで伸びない様子ですね。
具も多いですが、単調な感じが否めないというところでしょうか。

pvs aka duff | 2021年8月9日 08:51

こんにちは。

三田製麺は以前水戸にもありました。
あの茹で後表記にはどうしても馴染めません。

glucose | 2021年8月9日 11:01

こんにちは!
まあ三田さんは他の店の選択がない時に利用するお店ですよね😅

川崎のタッツー | 2021年8月9日 13:10

Kotoさん
ここの一杯は味は決して悪くないのですが、何か大量消費の一端を担わされているようで気分が良くないんですよねえ。

まなけん | 2021年8月9日 13:25

こんにちは。

この間の朝つけ麺でもそうしましたが、
麺に卓上調味料を使いました。
また暫くは行かないかも。

やっぱりネコが好き | 2021年8月9日 17:05

こんばんわ~!

もちろんお名前は存じてますが未訪問ですw
ですが、諸兄のコメントを見ていると、あまり良い印象じゃない方が多いですね!
でも、↑ネコさんのレポのワンコインで朝から食べられるなら使えると思います。

バスの運転手 | 2021年8月9日 20:56

こんばんは!
以前知人にオススメされましたが、イマイチ反応しなかったんですよね…。
その時確かに「麺が美味いから」と言われたのを思い出しました。

雨垂 伊砂 | 2021年8月9日 22:14

東京大阪と、2つの生活区域にあるチェーン店。
でも超ご無沙汰です。
中々足が向きませんが、そろそろ行こうかな。

FUMiRO | 2021年8月9日 22:37

朝、ススーっと行って
ワンコインで食べましょう!

なべ | 2021年8月9日 22:55

これ並盛だったら70点です。麺増やしちゃったので、簡単に言うと飽きました。味変は何も使ってません、基本的に飯屋では卓上調味料ってあんまり使わないんですよね。これ以上味を濃くするのは論外だし、酢はイマイチ好きじゃないし。まあ、全部嗜好の問題ですが…。
茹で後の麺量と知っていたので特段問題なく食べ切れましたし、適量を発注できたのは僥倖でした。とは言え、このシステム知らない人からすると、とんでもない量が出て来たり、思てたより全然少なかったりする可能性がありそうですね。
500円のモーニングなら、また満足度が全然変わって来ると思います。朝からつけ麺、悪くない選択ですね。今度やってみようかな、いや、おいらの事務所は神田駅の東側、悠(はるか)の方が行きやすいし、魅力を感じてしまうなあ。どうしましょw

Dr.KOTO | 2021年8月10日 19:51