7月上旬から美味しい家系を食べたくて、近場のたつ家さんに行きましたが、まさかの３回連続で臨時休業でフラれる

とりあえず尋常じゃない程、家系に飢えておりました

昨夜、公式Twitterを発見して確認した所、人員不足で苦労されてるようです

今日はTwitterで営業確認をしてからの訪問

２回目の訪問です

今回オーダーしたのはチャーシューメン 780円＋のり 100円＋味付玉子 100円＋ライス(並) 150円をオーダー

お好みは麺固め、油多め



スープからいただきます

着丼後香る鶏油の上品な香り、口に含めば動物さんたちの甘味が広がる

そして醤油ダレのビシッとしたキレがしっかり引き締める

ギリギリしょっぱすぎない

レンゲが止まらない

早く麺が食べたい

けどレンゲが止まらない

恋しかったよ、この感じ

終盤はしょっぱく感じるけど、ライスに合わせると丁度いい



麺は平打ちの中太ストレート

固めにしたので良い食感が◎

短めで食べやすい

恥ずかしながら直系の酒井製麺の麺をいただいたことが無いので比較出来ませんが、僕の中ではベストな家系麺



具材はチャーシュー、のり、ほうれん草、ネギ、味付玉子、

チャーシューは燻製の風味と食べ応えがある食感が◎

何枚かライスの上に避難させます

味玉は黄身までしっかり味が染み込み、トロッとした半熟なもの

のりは大判で上質、僕の中で家系では必須のトッピング

卓上の様々な調味料で味変して飽きることなく麺を完食



ライスは避難させたチャーシュー、フライドガーリックと生姜を散らし、マヨネーズと豆板醤をさっとかけて、お決まりのスープに浸した海苔でくるんでいただきます

そしてライス堪能中に水分が欲しくなった時はしょっぱいスープで流し込む笑

至福の時です

ライスは大でもいいかもしれない



いや〜、しっかり堪能させていただきました

丁寧かつ、とっても元気のある接客も◎

栃木では貴重な美味しい家系のお店、今後の営業も応援しております