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平日11:15の訪問。先客1名と空いている。まずは食券を購入する。オーソドックスに生姜醤油を選択した。店内はカウンターのみ11席。男性2名のオペだ。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内。程なくして着丼する。見た目はこれぞラーメンといった極めてオーソドックスな見た目だ。スープは生姜の効いたキレのあるしっかりした醤油の味わい。結構味濃いが塩っぱいという事はない。麺は平打ちのストレート。靭やかな麺です。具はレアチャーシュー、シナチク、ほうれん草、なると、葱と海苔。シナチクはコリコリ食感で良い。卓上はミル式の胡椒と一味。全体としてクラシカルな一杯だがバランスが取れた美味しい一杯でした。退店時も並びはなかった。
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ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
まずは食券を購入する。オーソドックスに生姜醤油を選択した。店内はカウンターのみ11席。男性2名のオペだ。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内。
程なくして着丼する。見た目はこれぞラーメンといった極めてオーソドックスな見た目だ。
スープは生姜の効いたキレのあるしっかりした醤油の味わい。結構味濃いが塩っぱいという事はない。
麺は平打ちのストレート。靭やかな麺です。
具はレアチャーシュー、シナチク、ほうれん草、なると、葱と海苔。シナチクはコリコリ食感で良い。
卓上はミル式の胡椒と一味。
全体としてクラシカルな一杯だがバランスが取れた美味しい一杯でした。
退店時も並びはなかった。