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82点
和風醤油ラーメン+ワンタン[ラーメン/醤油]
ラーメン 一兎（千葉県市川市）井之頭イチロー

「和風醤油ラーメン+ワンタン」@ラーメン 一兎の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。茹で加減適度で、パツパツ
の食感。
【スープ】
煮干しベースの出汁に鰹、鯖節系を合わせたスープ。
醤油の尖りがなく、魚介系の風味を強く感じられ、
美味しいスープではあるが、若干塩分高め。

美味しいラーメン。
年齢とともにこういうラーメンがよくなってくる。

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