お昼〜＼(^-^)／
ワクチン2回目を終えランチ♫遅めのお昼です。先客4人。後客4人。店員3人体制。入口入って右手の券売機にて表記食券らをプッシュ。Ｌ字カウンターロング側奥から2番目に座りつつ女性店員へ食券をパスし牡蠣油をコール。発注から待つこと10分ほどで着ら〜です。昆布水に浸かった麺は中細ストレート断面は四角。茹で加減やや硬めでコシがありながらしなやかで小麦感もホンノリ。この昆布水だけでも一杯いただけちゃいますね〜旨し。つけ汁は熱々なシャバ系牡蠣塩。まろやかな口当たりで甘味も感じられ尖りなどはありませんが、肝心の牡蠣が・・・う〜ん、つけ汁だけでもう一度、駄舌を研ぎ澄まし口に何度か運びますが、あまり感じませんでした。。。ちょっと期待していただけに残念。普通に美味しいつけ汁ではあるんですがね。お肉は2種類。ブタさんは大判で柔らかくて旨味もまずまず。トリさんはやや小さめですがこちらも柔らかくシットリしていて旨味もGOOD。メンマは枕木タイプが2本。サクコリな食感が心地よいですが味付けが濃いめで酸味があり好み外れ。ネギは清涼感〜後半で藻塩とすだちで味変を楽しみ、最後に昆布の効いたスープ割りを楽しみ完食〜スープは少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。