096_11km
GOTTSU煮干そば（¥980）
※ワンタン2個＋味玉入り
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早く帰る曜日。電車で練馬まで一っ飛び。
18時半過ぎの到着、15人程の並び。自分もその内の一人だが、テレビの力恐るべし。
店の前まで来、券売機へ。限定（冷たいスープのヴィシソワーズつけ麺）のボタンに赤い×印が点灯。。売り切れで撃沈。つけ麺の麺が切れた様だ。気を取り直し、四角い機械を見回し、未食の煮干そばをごっつ仕様で頂く事にスウィッチ。
着席。並んでる最中にも感じたが、カップルがごっつ多い。単身赴任の自分以外全員がそうだった様に思う程、男女のバランスが良く、高評価の有名店に有りがちな光景。
並び始めてから1時間弱で着丼。中央のネギ（煮干そばは白葱＋青葱少しの様だ）を丸く纏める技により、グッと素敵な盛り付けになる。
レンゲの先も丸く、そこに汲み頂く。完全な冷やし気分で正直気持ちは萎えかけていましたが、一口しガツンとビターな煮干の旨味がズキュンと届き、さっきまでの色褪せた心を茶褐色の煮干スープが鮮やかに彩り潤いを与える。
三河屋製麺の全粒粉入り細ほぼストレート麺はツルプツと軽快に歯切れ、煮干スープの香りを運び、小麦の風味まで微かに散らした。
豚と鶏の2種肉は、共に低温調理で仕上げたしっとりレアチャーシュー。旨味を蓄え、噛み切った断面よりブワーと溢れてくるみたいだ。
2個浮かぶワンタンは、肉肉しい餡がゴロンと包まれし食べ応え系。自家製角材メンマは得意技の様でシナコリな逸品。味玉もトロ熟でパーフェクトな旨さ。
食べ終える頃には、逃した冷たい麺の事なんて忘れ満たされていた。
帰りは全て、練馬〜西東京の寝床までの距離約11kmを歩くと決めていた。燃やす事を意識し、ちょっとだけ競歩選手を真似て歩いた。