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8/4(水) 14:00頃に訪問。前回は淡麗、今回は濃厚。スープは、雑味のない丁寧に炊かれた鶏白湯。魚介出汁は下支え程度か。カエシ控えめで濃度的にも中濃でさらりとした印象。麺は、菅野製麺所の細ストレート麺。固めの茹で加減でサクパツ食感で、麺量は茹で前140g程度。トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ、かいわれ。チャーシューが厚切りなのが嬉しい。総じて鶏白湯特有のペタペタとして感じはなく、後半になるにつれてダレてくる印象もない。バランス重視で非常に食べやすかった。具沢山でコスパも良い。
McMilan
ダイエットマン
オタ嫁
ゆずやん
ぬれいえふ
hiroto
前回は淡麗、今回は濃厚。
スープは、雑味のない丁寧に炊かれた鶏白湯。
魚介出汁は下支え程度か。
カエシ控えめで濃度的にも中濃でさらりとした印象。
麺は、菅野製麺所の細ストレート麺。
固めの茹で加減でサクパツ食感で、麺量は茹で前140g程度。
トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ、かいわれ。
チャーシューが厚切りなのが嬉しい。
総じて鶏白湯特有のペタペタとして感じはなく、
後半になるにつれてダレてくる印象もない。
バランス重視で非常に食べやすかった。
具沢山でコスパも良い。