転職に伴う有給消化で8月は全部休み。運動不足解消の為、早朝ウォーキングから朝ラーにしけ込む予定で家を出ました。目当ての洞くつ家さんに到着すると夏休みの掲示が…残念…
とぼとぼと吉祥寺を歩いていると武道家さんが営業中⁉︎なんと朝ラー解禁し、6時から営業しているとのこと。

土曜日7時半先客0、続々と後客5。朝ラー盛況ですね。
ワンオペに客が雪崩れ込んできてキツそう。

10分程で着丼、サービスライスもお願いし、洞くつ家さんのミニを食べる想定が、普通にラーメンライス…

さて、頂きます。
うーん、下ブレ？スープの豚骨感が薄いですね…色や見た目は普通なんですが…塩味の強いしょっぱいスープになってしまってますね…

麺は普通平打ちのウェーブ中太。これはいつも通りでした。

具材も通常通り、チャーシューはパサついてましたが、もともとこんなもんかなぁという感じ。

結果として朝からがっつりでしたが、昼に食べるよりも下ブレでした、残念。ワンオペの影響ですかなぇ。昼まで炊かないとスープの本量が発揮できないとか…
あとミニも用意して欲しいなぁ。