レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
8/7(土) 約2年ぶりの再訪。昼の部5番手に接続。スープは、鶏、豚、海老、貝の4種類を合わせたもの。名古屋コーチン主体の分厚い旨味が特徴。麺は、三河屋製麺の全粒粉入り中細ストレート麺。やや固めの茹で加減で、平ざるでの湯切りと綺麗な麺線が見事。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、鴨チャー、材木メンマ、味玉、2種肉団子、九条ねぎ、ベーコン、ポルチーニペースト。豚と鶏を1枚ずつ増したが、豚は大正解、鶏はまぁ普通。2種の団子は好みがわかれる印象。鴨と味玉も非常に良かった。兎にも角にもスープ先行型の一杯。いろいろと楽しみながら完食完飲。
McMilan
itokin
指定暴食団
拉麺男
40Clockers
昼の部5番手に接続。
スープは、鶏、豚、海老、貝の4種類を合わせたもの。
名古屋コーチン主体の分厚い旨味が特徴。
麺は、三河屋製麺の全粒粉入り中細ストレート麺。
やや固めの茹で加減で、平ざるでの湯切りと綺麗な麺線が見事。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、鴨チャー、材木メンマ、
味玉、2種肉団子、九条ねぎ、ベーコン、ポルチーニペースト。
豚と鶏を1枚ずつ増したが、豚は大正解、鶏はまぁ普通。
2種の団子は好みがわかれる印象。
鴨と味玉も非常に良かった。
兎にも角にもスープ先行型の一杯。
いろいろと楽しみながら完食完飲。